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英式甜品的扛把子：司康（scone）

英式甜品的扛把子，自然是司康（scone）了。它也是英式下午茶的标配之一。 司康的用料 高筋粉130g，牛奶60g，黄油30g，幼砂糖30g，盐1.5g，酵母粉2.5g，全蛋液15g， 生蛋黄 1个，蔓越莓干40g 司康的做法 步骤1 :准备食材，根据需要称好重量。 步骤2 :黄油室温融化或直接从冰箱取...

健康版帕尼尼

帕尼尼的用料 高筋面粉250克，糖5克，酵母3克，盐2克，清水160克 帕尼尼的做法 步骤1 :所有的食材放入搅拌桶中 步骤2 :揉成扩展阶段的面团，进行第一次发酵，烤箱28度60分钟 步骤3 :发酵好后的面团排气 步骤4 :分成8个69g的面团揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟 步骤5 :松弛好的面团...

【棉花糖吐司】会有怎样的美味碰撞？口感香甜外脆内软

蓝天的小白云，从风儿那边就飘着，童年的棉花糖，随记忆一直没有消散，Re So So Si Do Si LaSo La Si Si Si Si La Si La So，吃着棉花糖，还有烤吐司，我想起那晴天，心底如此甜蜜，烤棉花糖的那一天，吐司的那一片，口感的软绵绵，我嘴巴停不下来，咀嚼的一瞬间，那口感焦脆绵软...

酥掉渣的奶黄菠萝包

一直想做菠萝包，刚好做了奶黄馅。那就把奶黄馅也包进去吧。我这个配方的烤制时间是20分钟足够了。因为我家里人喜欢更酥一点，我用了25分钟烤制，而且中途没有盖锡纸，所以颜色深那么一丢丢。 奶黄菠萝包的用料 盐1G，鸡蛋1个，白砂糖30G，黄油20克，高筋面粉250G，...

减脂早餐：紫薯黄瓜三明治

材料简单好上手，要减脂的集美们冲鸭！ 紫薯黄瓜三明治的用料 吐司2片， 水果黄瓜 1根，鸡蛋一个，圣女果4个，紫薯半个，牛奶适量 紫薯黄瓜三明治的做法 步骤1 :小紫薯去皮切成片 步骤2 :热水滚开蒸熟 步骤3 :加入少许牛奶碾成紫薯泥 步骤4 :把紫薯泥涂抹在吐司上 步骤...

美味的烤红薯法棍

法棍作为法式美味的代表，自然配拥有姓名！今天，我们就跟随老师的步伐，来制作美味的烤红薯法棍吧！（By @ jade玉蝴蝶） 烤红薯法棍的用料 #【面团材料】 ， 法包粉（王后伯爵T65粉） 350g，水241.5g， 天然酵母 35g，盐7g， 低糖干酵母 0.9g， #【馅料】（总量约300g） ，红薯...

简单好吃的面包屑吐司

看起来特上档次的面包屑吐司 面包屑吐司的用料 面包屑50g，牛奶50毫升，鸡蛋1个，蜂蜜1汤匙， 咸黄油 20克，鲜奶油20克，糖粉5克，草莓4个 面包屑吐司的做法 步骤1 :草莓，切开并纵向切成两半。 步骤2 :50克面包屑 步骤3 :50毫升牛奶 步骤4 :1个鸡蛋（中号） 步骤5 :1汤匙蜂蜜...

减肥早饭吃啥—低脂花样全麦吐司

减肥的小伙伴们 是不是全麦吐司吃腻了 跟着我换个花样吃它吧 简单快手 超级美味 全麦吐司的用料 全麦吐司1片，鸡蛋2个，肉松适量，蕃茄酱适量 全麦吐司的做法 步骤1 :碗内打入两个鸡蛋 步骤2 :将鸡蛋打散（喜欢吃葱的 可以在蛋液里放点葱） 步骤3 :小火 锅内喷油 步骤...

全麦小吐司，成品乖巧

全麦小吐司的用料 高筋面粉150g， 黑全麦粉 25g，酵母3g，水70g，鸡蛋40g，盐3g，白砂糖30g，黄油20g 全麦小吐司的做法 步骤1 :先入液体。 步骤2 :放入糖、高粉、黑全麦粉丶酵母。 步骤3 :后盐法揉面。 步骤4 :发酵。 步骤5 :排气。 步骤6 :分三份。 步骤7 :排气，松弛15分钟。 步骤...

杏仁奶油奶酪小餐包，真是再简单不过

好像很多奶油奶酪的面包多是将奶酪作馅，做成有馅儿面包。这款小餐包，将奶酪揉进面团里，面团因此更添几分奶香。简简单单的小餐包，只有几粒杏仁片撒在表面，一点蛋液增加光泽，看起来，真是再简单不过。。。。 杏仁奶油奶酪小餐包的用料 【面团】 ，高筋粉100克...