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【超详细】告别失败的电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕已经不是什么新鲜蛋糕制法，因为这次疫情，又悄然在网络上翻红。也许好多人百思不得其解，为什么按照配方步骤做最后还是烤成了蛋饼。其实失败的原因主要有两个：蛋白霜的稳定性和面筋量。蛋白霜需要硬性发泡，并且和低筋面粉混合的时候，要控制搅拌次...

棒棒糖蛋糕，孩子们都喜欢

棒棒糖蛋糕的主体是蛋糕，有两种方法可以做成圆形，一种是使用模具，一种是把蛋糕弄成蛋糕碎，然后捏成圆形来使用，我是用的模具因为海绵蛋糕我一直做不好，所以没有尝试过，后来发现使用分蛋海绵蛋糕很容易成功，做出来也很圆，吃起来比打发全蛋的海绵蛋糕更松...

轻食机#葡萄干黄油蛋糕

孩子们休息在家就是要不停的吃东西，刚吃完午饭没多久又吵肚子饿，赶紧做一个快手葡萄干黄油蛋糕给她们。所有材料搅一搅就可以烤了，从准备到完成十分钟轻松搞定。 葡萄干黄油蛋糕的用料 面粉60克，糖20克，黄油25克，鸡蛋1个，牛奶1汤匙，泡打粉半茶匙，盐1/4茶匙，...

香蕉马芬，希望能有一天做出星巴克马芬的味道

一直都很喜欢马芬，喜欢这种蛋糕的口感~尝试了很多配方~希望能有一天做出星巴克马芬的味道~ 香蕉马芬的用料 香蕉两根，纯牛奶80g， 低粉或中筋粉 250g，细砂糖85g，鸡蛋两个，泡打粉6克，盐1克，黄油80g 香蕉马芬的做法 步骤1 :80g黄油隔水融化 步骤2 :融化的黄油里加入80...

更适合宝宝吃的松软口感低糖少油酸奶甜甜圈

今天家里有酸奶，就打算继续尝试做一款酸奶低糖款甜甜圈 甜甜圈的用料 低筋面粉130g，酸奶120g，鸡蛋2个，细砂糖45g，泡打粉3g， 玉米油（混入面糊） 60g， 玉米油（抹模具） 10g 甜甜圈的做法 步骤1 :细砂糖分倒入全蛋液，电动打蛋器打发全蛋液到发白膨胀，体积增大，约是...

你也可以做的水果蛋糕

水果蛋糕的用料 芒果2个，草莓N个，淡奶油450克，细砂糖45克 水果蛋糕的做法 步骤1 :上一个菜谱已经分享了怎么做一个0失败的戚风蛋糕，这回我们接着做蛋糕，把做好的8寸戚风，表民不平或轻微开裂的，放在下面，做底，分成三片，摆草莓 步骤2 :淡奶油打发，分三次加糖打...

奥利奥慕斯蛋糕

小朋友都喜欢奥利奥，当然也包括奥利奥慕斯。模具八寸 奥利奥慕斯蛋糕的用料 奥利奥50克，淡奶油250克，牛奶120克，奶油奶酪140克，吉利丁15克，细砂糖50克， 细砂糖（打发淡奶油） 20克 奥利奥慕斯蛋糕的做法 步骤1 :做好的戚风切开，切出差不多厚度的两片，一片作为慕...

90个鸡蛋总结的0失败戚风蛋糕

戚风蛋糕的用料 低筋粉100克，玉米油75克，细砂糖75克，牛奶75克，蛋黄5个，蛋白5个 戚风蛋糕的做法 步骤1 :将75克牛奶和75克玉米油搅拌均匀，搅拌成酸奶的质地（不要用豆油，花生油，橄榄油等味道较大的油），再过筛100克低筋面粉，用z字型搅拌成面糊 步骤2 :加入五个蛋...

懒人版蜂蜜凹蛋糕（全熟8寸）

凹蛋糕造型可爱 做法简单 口感细腻吃腻了戚风蛋糕的话可以试1下1定能惊喜到你8寸圆模 170度中下层20分钟左右 蜂蜜凹蛋糕的用料 全蛋3个，蛋黄3个，低筋面粉30克，细砂糖35克， 土蜂蜜 25克，香草精2滴 蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤1 :鸡蛋、蛋黄、细砂糖、土蜂蜜、磅好备用 8寸模...

抹茶奶油蛋糕，做蛋糕卷也好吃

这个配方也可以用来做蛋糕卷，不过我更喜欢这个，好吃~ 抹茶奶油蛋糕的用料 低筋面粉90克，玉米油75克，纯牛奶65毫升，鸡蛋6个，白砂糖100克，柠檬汁适量，抹茶粉5克， 动物淡奶油（夹馅） 300毫升， 白砂糖（夹馅） 40g，蓝莓100g 抹茶奶油蛋糕的做法 步骤1 :取两个无水无...