中国烘焙网移动版

北海道戚风蛋糕，软绵绵的口感

这款蛋糕的亮点之处就是除了吃上去软绵绵的口感以外，中间有酷似冰激凌一样味道的香草奶油馅注心，非常美味，做的过程也好好玩儿 北海道戚风蛋糕的用料 香草奶油注心配料如下 ，牛奶200g，细砂糖50克，蛋黄2个，玉米淀粉10克，低筋面粉10克，香草精7-8滴， 蓝风车奶油...

菠菜红薯蛋卷，绿色的美味吃起来

春天来啦！绿色的美味吃起来，用菠菜榨汁调色，用红薯泥做馅，卷一卷做出美味早餐！ 菠菜红薯蛋卷的用料 菠菜2棵，鸡蛋3个，红薯适量，面粉80克，清水100克 菠菜红薯蛋卷的做法 步骤1 :准备食材。 步骤2 :将红薯洗净去皮切小块放入蒸锅蒸至熟软。 步骤3 :菠菜拆洗干净焯...

酸酸甜甜：草莓蛋糕卷

春天这个季节，最应季的水果大约就是草莓了，家里的小朋友最最爱的也是草莓，做一个草莓蛋糕卷，与家人们分享，我用的是28×28的烤盘。 草莓蛋糕卷的用料 低筋面粉60克，鸡蛋4个，绵白糖40克，纯牛奶50克， 玉米油或葵花籽油 60克，淡奶油适量，草莓若干，白醋几滴 草...

抹茶毛巾卷

抹茶毛巾卷的用料 低筋面粉（面糊） 100克， 抹茶粉（面糊） 10克， 鸡蛋（面糊） 2个， 清水（面糊） 300克， 白砂糖（面糊） 55克， 柠檬汁（面糊） 6滴， 无盐黄油（面糊） 25克， 动物淡奶油（夹馅） 350毫升， 白砂糖（夹馅） 40克 抹茶毛巾卷的做法 步骤1 :面糊：白砂糖...

巧克力麦芬，很暖的一款重磅小蛋糕

巧克力麦芬，很暖的一款重磅小蛋糕。既可以当下午茶，也可以做饭后甜品！操作简单，轻松get！ 巧克力麦芬的用料 黄油115g，低筋面粉125g，鸡蛋85g，糖粉100g，牛奶18g，泡打粉1g，可可粉5g，巧克力豆13g 巧克力麦芬的做法 步骤1 :黄油放案板上用手擦松，放入糖粉继续擦松打...

草莓抹茶蛋糕卷

好早就想做抹茶卷了，这一次终于有机会做了，分享给大家 草莓抹茶蛋糕卷的用料 低筋粉62克，鸡蛋4个，细砂糖50克，色拉油55克，牛奶55克，抹茶粉8克，白醋几滴，奶油，细砂糖10克，淡奶油150克克，草莓适量 草莓抹茶蛋糕卷的做法 步骤1 :准备好所有食材 步骤2 :低粉个抹...

奶油草莓蛋糕，小烤箱烤出春天的暖意甜蜜

草莓奶油蛋糕是儿子比较喜欢吃的甜品之一。入口即化的蛋糕加上奶香浓郁的淡奶油，还有酸甜可口的草莓，想想都觉得好美味呀！蛋糕体我用了戚风蛋糕的制作方法，放入中空模具中烘烤而成。戚风蛋糕制作方法简单、蛋香味足、入口即化，搭配奶油和草莓，好吃不腻口，...

特特特浓巧克力奶油奶酪蛋糕

还是君之老师的方子，我已经忍不住做过两次了，实在是太好吃，这次记录一下可以做一个6寸圆形我做了两个4寸圆形，一个半4寸方形（半个是因为最后奶酪馅不够了，其实做两个方形一个圆形刚刚好，我这个方形边长是圆形直径）用料顺序我是根据步骤顺序来排序的 特特特...

不用出门买，自制红枣糕（吐司模具）

红枣糕的用料 去核红枣 85克，红糖85克，鸡蛋4个，玉米油80克，牛奶75克，低筋面粉140克，泡打粉3克，小苏打2克 红枣糕的做法 步骤1 :准备材料 红糖如果有颗粒，可以倒在保鲜袋里用擀面杖碾碎！ 步骤2 :牛奶吸管戳中间，从中间穿过去！ 步骤3 :红糖倒入全蛋里打发（盆底放...

淡奶油爆浆芝士蛋糕

已经成功入了烘焙的坑，，根本停不下来啊 淡奶油爆浆芝士蛋糕的用料 鸡蛋5个，淡奶油200克， 白糖（蛋黄面糊） 20g， 白醋（蛋清） 3-5滴， 白糖（蛋清） 适量，芝士片3-4片，低筋面粉75克 淡奶油爆浆芝士蛋糕的做法 步骤1 :无水无油的容器，蛋清，蛋黄分离（容器绝对的无...