君之烘焙博客 / 其它点心甜品

日期：2020-03-20 17:33:21 点击：357 好评：0

前几天，我说宅在家的日子，我炸油条的技术越来越炉火纯青了。但其实，我烤麻酱烧饼的技术才是更炉火纯青了。和得软软的面，擀得薄薄的，卷入稀稀的麻酱。高温烘烤，烤出来外皮酥酥脆脆，内部松软多层。新鲜出炉的烧饼最可口。你不会知道我做的麻酱烧饼有多...

日期：2020-03-20 16:02:06 点击：281 好评：0

几乎没有人能拒绝松露形巧克力的味道。那柔软、醇厚、入口即化的口感令人着迷。而实际它的制作非常简单。用手边最普通的材料，一样可以给身边的人一份惊喜，试试这款巧克力吧，它带给我们的，绝不仅仅是放进口里品尝的那短短几分钟。【松露形巧克力球】（原味...

日期：2020-03-20 16:01:58 点击：504 好评：0

做馒头，简单吗？说简单，是真简单，说难，也真难！揉好面，发酵，蒸，就这么几个步骤。但面揉成什么样子、发酵到什么程度，又非常需要经验。跟着步骤来吧！【双色紫薯馒头】（8个）配料白面团：中筋面粉250克，水110克，干酵母2克紫薯面团：中筋面粉250克，...

日期：2020-03-20 16:01:54 点击：604 好评：0

说起汤圆，最受欢迎、也是大伙儿最熟悉的馅儿莫过于黑芝麻馅。而我最喜欢的，则还要加上花生馅。今天，这两种馅儿都有。尤其这道花生馅，非同一般。煮好的汤圆，只要轻轻咬破，里边的花生馅儿就会迫不及待地流出来，又香又浓。先看看馅儿怎么做花生馅烤熟的...

日期：2020-03-20 16:01:51 点击：493 好评：0

呆在家里，做各种美食是个打发时间的好方法。比如，一道简简单单的炖牛肉。炖牛肉并不难，小火慢炖，或用高压锅，只要炖到牛肉软烂，汤汁收浓，就会很香。比起我之前发过的那道超复杂的红酒炖牛肉，这道炖牛肉要家常、简单得多了。但比起红酒炖牛肉，它没准...

日期：2020-03-20 16:01:43 点击：471 好评：0

要说芝麻酱糖饼，如果你坐在我面前，我一定可以跟你夸上半天。这饼有多酥多香，芝麻酱的味道有多醇厚，淡淡的甜味有多让人欲罢不能……说起它，我真的很有话题。芝麻酱糖饼应该是烙饼里很少见的甜味儿饼。但它的甜味并不重，红糖带来的淡淡甜味回味悠长，与浓...

日期：2020-03-20 16:01:38 点击：574 好评：0

看视频，两分钟学会宫廷牛肉酥饼这款牛肉酥饼，很多童鞋应该都很熟悉。酥酥脆脆的饼皮，鲜香微麻的牛肉馅，当早餐，当主食，当零食，怎么吃都吃不腻。自己在家做这款酥饼，其实不是太复杂，不过，你需要一个大一点的案板，或者直接在大的台面上操作。自己做，...

日期：2020-03-20 16:01:34 点击：574 好评：0

怪味鸡。这是一道凉菜。不过，这道菜重点不在鸡，而是这道怪味酱。无论是食谱里的鸡腿，还是整只三黄鸡，哪怕是白水煮鸡胸肉，用这道酱浇上，味道也非常好。过程非常简单，看视频2分钟学会。图文步骤如下：植物油60克，葱花20克，姜末5克，大蒜末15克，辣椒粉...

日期：2020-03-20 16:01:18 点击：1255 好评：0

（点开视频来看具体制作过程吧！）快过年了，最近这段时间我出了不少年货点心，但想来想去，今天这款，我觉得是最值得做的。它名气够响，味道好吃，一块块包装起来还很精美，送亲戚朋友也很有面子。牛扎奶芙牛扎奶芙是牛轧糖和萨其马的结合体，综合了两者的...

日期：2020-03-20 14:44:13 点击：307 好评：0

今天突然发这么一道菜谱，算是某种心血来潮吧。我平时发的菜谱不多，但每一道菜都是我觉得非常有意思的。这道黑三剁，我忘了最早是在哪儿看到的，离我第一次做起码有十几年了。平时逛超市的时候看到玫瑰大头菜，偶尔就买来做一做。我管它叫“懒人下饭菜”，只...