烘焙小贴士_中国烘焙网

日期：2019-07-24 11:09:35 点击：9118 好评：0

淡奶油是烘焙中比较常见的一种奶制品，它可以作为蛋糕的装饰，也可以作为泡芙的内馅但是也有不少人对淡奶油的打发与保存等感到困惑，今天就跟大家说说关于淡奶油的那些事。动物奶油与植物奶油的区别动物奶油，又叫淡奶油颜色：淡淡的乳黄色成分：以乳脂肪为基...

日期：2018-09-17 10:42:01 点击：1604 好评：0

中秋佳节快要到了，按照传统，都会自己做一些手工的给家人品尝，最受欢迎的就是软糯可口的豆沙和莲蓉馅的，为了让家人吃的健康美味，我通常都是自己炒馅的，红豆沙馅在本文当中和大家分享过，如果有面包机的，会特别省事（看这里），今天在分享一下莲蓉馅的做法...

日期：2018-09-10 10:06:47 点击：746 好评：0

中秋将至，吾爱收到最多的就是月饼咨询问题，为什么我烤的月饼有开裂、颜色太深，月饼变形等等现在吾爱把做月饼遇到的各种问题列出来，供大家参考，以便做出漂亮，完美的月饼（这里以广式月饼为例） 1、糖浆：是整个月饼的灵魂，有很多朋友喜欢自己熬制，那熬...

日期：2018-08-13 08:55:05 点击：3462 好评：0

中国最传统的情人节，即将到来，也是很多青年男女彼此表达的日子，当你亲手做一份饼干，画上可爱的图片，或者把心里想要表达的话写在饼干上，让它带去你的甜蜜情意。。是特别一份暖心，有爱的礼物~~~~~~ 那下面说说说做糖霜饼干经常会遇到的问题，如果才能画得更...

日期：2018-07-09 08:46:21 点击：907 好评：0

前段时间吾爱也做了一期蛋黄酥的直播，课后收到了很多粉丝交来的作业，都做得很不错为你们开心同时，也有挺多粉丝咨询有关蛋黄酥的一些问题，现在把它整理出来方便大家学习~~~~~~~~~祝你们都能一次成功哈 1、先说说关于蛋黄的处理：最好是去市场买咸鸭蛋，回来洗干...

日期：2018-06-28 09:05:51 点击：2443 好评：0

喜欢淋面，是因为她淋下去的一瞬间变化，外表光滑，细腻，无瑕疵的美但想要做好一个淋面可不是一个简单活。下面我们一起看看，有哪些需要注意的事项，从而减少失败率 1、淋面之前要注意什么？在淋面之前，首先保证慕斯必须冻得够硬，淋下去才能被挂住，表面也必...

日期：2018-06-20 16:36:18 点击：510 好评：0

原标题：蛋糕、吐司的好搭档自制蓝莓果酱蓝莓中富含维生素C，是苹果的几十倍，还含有分量相当可观的维生素A、尼克酸、黄酮类化合物花青素、脂质、蛋白质和碳水化合物。营养价值非常高，也会比一般的水果卖得贵些~~~~~~~ 上次碰到水果店搞优惠活动一次买了4盒，吃不...

日期：2018-06-04 10:00:45 点击：662 好评：0

记得几年前第一次尝试做泡芙时，成品是以失败告终的，哈哈~~~~~~ 变成一个个扁扁泡芙。当时硬着头皮吃了两个，为了就是不想浪费忙活了两个小时的成品。哪个伤心呀，以至于现在都能记住可能新手很多都会有这样的担心，看着泡芙颜色变深，膨胀挺好使，就把温度调低...

日期：2018-05-17 11:42:50 点击：1698 好评：0

为什么我的曲奇花纹会消失捏？进烤箱之前漂漂亮亮的，出炉之后成一坨。参考食谱的曲奇那个漂亮，简直羡慕妒忌恨啊！而自己做的出炉后掺不忍睹现象，简直就是一个买家秀的鲜明对比嘛！首先来了解下什么是面团的延展性，延展性越好的饼干面团，烘焙过程越容易舒...

日期：2018-05-09 08:35:59 点击：429 好评：0

天气越来越热，冰箱的使用率也高了起来，很多人在菜市场买来各种蔬菜、水果、饮料、啤酒和肉等食物，然后全塞进冰箱。他们把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物，其实这种做法是错误的。食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色，为了家人的健康，你一定要知道，...