烘焙食谱 / 中式面点

日期：2016-08-29 12:21:18 点击：574 好评：0

前年中秋，吃了好多蛋黄酥；去年中秋，吃了好多鲜肉苏月；今年中秋，以我目前的个人形势来看，怕是要专攻冰皮系列的了。中秋未到，我已是做了好几波的冰皮月饼，一波未吃完一波又做起...... 今日贴上来的这款巧克力月饼，我是在冰皮月饼的基础上，加入了许多...

日期：2016-08-29 11:46:51 点击：576 好评：0

自打爸爸得了糖尿病，他以前爱吃的甜食一下都不能吃了，比如汤圆、年糕、粽子、月饼等等一些甜的粘的这些都是他以前爱吃的，现在只能望而兴叹了，看着他想吃又不敢吃的样子我十分心疼，于是我就研究用木糖醇制作一些美味让他解解馋，比如木糖醇吐司、面包、...

日期：2016-08-29 11:46:48 点击：588 好评：0

苏式月饼名字的由来是【酥式月饼】，并不像它的名字一样局限于江浙一带，它的酥皮的制作方法被各地人民所运用和喜爱，只是叫法不同而已，比如这款闻名于云南的鲜花饼，基本的做法也是和苏式月饼的酥皮做法完全一样。话说这个酥皮的做法也是非常讲究，做法有...

日期：2016-08-28 22:00:35 点击：882 好评：0

天天看西施群里热火朝天的在讨论月饼，婶子也按耐不住了。去年这个时候我就发过文章，因为本身对月饼无感，又懒，所以月饼的教程到现在也只有孤零零的两个。没办法，自己不爱的东西就是提不起兴致来啊。但是，这个鲜肉月饼却成了我最近的嗜好。估计很多人跟我一...

日期：2016-08-28 22:00:16 点击：319 好评：0

虽然，还并没有到农历八月，但是大家对于月饼的热情和上海的气温一样持续高烧不退。老字号的新雅就不说了，去了几次都是人满为患（奇怪的是一直只做最最中规中矩传统广式月饼的新雅今年也开始做酥皮鲜肉哈哈哈），什么东区老大房西区老大房静安面包房王家沙沈大...

日期：2016-08-28 11:08:45 点击：814 好评：0

我是个酷爱食花的人，只要是能吃的花，就会想方设法弄到吃进肚子里。从玫瑰花、月季花到牡丹、腊梅、木槿花等等。总觉得那么美的花儿，只看不吃太可惜了，任凭落花入泥土，做为一名吃货怎么忍心？！收集一些花瓣做美食，也算是不辜负了这美美的花儿！今天我...

日期：2016-08-26 14:07:15 点击：797 好评：0

一年一度的月饼制做潮来临了为应季，随潮做月饼我家也进入了中秋节的打开模式我家人爱吃的月饼是很单一的广式月饼就吃莲蓉蛋黄和豆沙蛋黄冰皮月饼就爱吃奶黄馅所以两个方子固定下来即可今年广式月饼方子稍稍变动一点其实也是大同小异大家做的这种广...

日期：2016-08-22 16:04:36 点击：467 好评：0

转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。月饼，作为一种节日的特色美食本来就不是很健康的食物，虽然我们在自己做的过程中很“辛苦”，但，每一颗月饼，仍旧包裹着满满的...

日期：2016-08-18 08:48:06 点击：347 好评：0

青皮桂七香芒果是广西特有的芒果名品，在广西本地拥有极高的知名度及美誉度，被称为芒果贡品的桂七香芒，一直在朋友圈晃来晃去的诱惑你，终于抵抗不住诱惑，下单从广西淘一箱回来，淘回来的桂七多少还有点生，经过几日的捂熟，终于可以吃了，桂七的香...

日期：2016-05-01 22:58:52 点击：646 好评：0

口袋饼在地中海和中东一带非常流行，也叫皮塔（PITA）饼，个人认为它最大的特点就是中间有一个大大的口袋，好像哆啦A梦的百宝袋～我们可以把自己爱吃的任何蔬菜、水果、火腿、肉类什么的统统放进去！再配上自己爱吃的酱料，这样满满的一个口袋饼，作为早餐还...