烘焙食谱 / 中式面点

日期：2016-09-07 16:37:00 点击：431 好评：0

本来今年没有打算做月饼，女儿到超市看见月饼就让我给她买，她告诉我，她最爱豆沙馅月饼，索性做上一锅，给她解馋。一家三口最爱吃的口味都不一样，孩儿爸钟爱水果口味，孩子喜欢豆沙，我喜欢莲蓉蛋黄。一锅出，一样来点，都满足！这次做月饼是从下厨...

日期：2016-09-06 13:55:10 点击：833 好评：0

前几天参加一个活动教大家做香葱曲奇和冰皮月饼，在现场大家制作的时候，除了我蠢蠢的不慎割伤了自己的手指以外，其实大家做出来总体还是不错的。不过我发现大家操作时会存在一点小问题，所以趁着我手指好多了，做了这款奶黄馅冰皮月饼。为了一个月饼码了近...

日期：2016-09-06 13:07:11 点击：507 好评：0

喜欢食物的主儿，每年到这时候不鼓捣点月饼，简直是说不过去。懒不懒的放一边，内心的痒想不动都难。但是做归做、何必要做一样的呢？做专属于自己的不是更好？跟大海似的这滴水和那滴水没甚区别，重复做？那于我就是煎熬了，脑子干甚用的？不愿走寻常路标榜...

日期：2016-09-06 09:08:55 点击：394 好评：0

1，做好吃的广月，唯一的方法——方子和过程，请按部就班。 2，广式月饼皮材料：中筋面粉215克，全脂奶粉10克，展艺转化糖浆160克，枧粉1/2茶匙的不到一点，鲁花花生油55克表面：全蛋液一点喷水壶灌入纯水约制作20只月饼豆沙馅：杏花楼豆沙1000克（两...

日期：2016-09-06 09:08:52 点击：416 好评：0

有效利用现有的模具可以做出这样的卡通款式月饼，蛮可爱的吧这个模子实际上是鸡蛋模，还是很多很多年前阿花帮我买的那时候的我是比现在更彻底的真网盲一个啊，淘宝是啥都不知道阿花说要买个寿司模，问我要不要顺点啥，我就顺了这一套几块钱的卡通模只拿...

日期：2016-09-06 09:08:32 点击：401 好评：0

之前月饼季做过几千只蛋黄酥，月饼还是第一次做。第一次做就已经上瘾啦。酸酸甜甜的蔓越莓椰蓉月饼，不但好吃，送给闺密和朋友，也倍有面儿。饼皮材料（15个50克月饼）：转化糖浆110克，玉米油40克，新良月饼预拌粉150克，奶粉8克。馅料（15个50克月饼）...

日期：2016-09-06 09:08:27 点击：302 好评：0

眼看就快到中秋了，中秋节是我国最重要的传统节日之一。俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”，中秋是团圆的节日也是相聚的好时光，家人团圆，朋友小聚都不能缺的就是中秋月饼了，泡上一壶茶，奉上一盘饼，相聚好时光，月圆人团圆！自从学习了烘焙后...

日期：2016-09-05 09:32:20 点击：357 好评：0

有什么合作和转载需求，也同样欢迎直接留言哦~ “玫瑰玫瑰，最娇媚；玫瑰玫瑰，最艳丽；夏天开在枝头上；玫瑰玫瑰我爱你……”每次周末逛街走到窄窄的弄堂里面，看着虽然低矮但是风情不变的石库门，脑袋里面总是会回响着这首已经有着七十多年历史的老歌，似乎这首...

日期：2016-09-02 14:43:51 点击：287 好评：0

年年岁岁花相似，春去秋来，中秋将至。团圆之际，月饼作为传统节日美食，也是每家每户餐桌与供台上的必备食品。月饼种类繁多，广式、苏式、滇式等都广为流传，各具特色。而冰皮月饼源于香港，算是在传统制作上的创新。因冰皮月饼的口感软糯清爽，馅料种类丰...

日期：2016-09-02 14:29:46 点击：578 好评：0

还有半个月就到中秋节，月饼可以开始做起来了。跟甜腻腻的广式月饼相比，我更爱咸味的酥皮月饼，尤爱椒盐馅的。说两点我认为比较重要的注意事项吧：一，要想吃到口感最佳的酥皮月饼，面皮是必须要用猪油来和的，用植物油起酥效果不如猪油理想，所...