中国烘焙网移动版

松软绵密的蒸蛋糕

一天始于早餐，吃了营养的早餐，才有能量应付一个美好的上午时光。这款蒸蛋糕松软绵密，入口即化，是早餐的优选。如果还没想好“明天”的早餐吃什么，不如先看看这个蒸蛋糕的分享，或许您就想动手做一个营养的早餐蛋糕了。 松软绵密的蒸蛋糕的用料 低筋面粉90克，...

草莓松饼，一份营养早餐就完成了

【草莓松饼】的用料 低筋面粉30克，牛奶30克，糖20克，鸡蛋2个 【草莓松饼】的做法 步骤1 :准备相应的食材称重。 步骤2 :牛奶倒入碗中，筛入面粉。 步骤3 :在碗中画“Z”字型将面粉拌均匀，加入蛋黄。 步骤4 :同样还是画“Z”字型手法，调成细腻的蛋黄糊。 步骤5 :打蛋器速...

在家做红丝绒蛋糕（电饭煲版）

因为烤箱迟迟不发货导致我一直用电饭煲来玩烘焙，新手上路有点手残哈哈哈望见谅～步骤图没有拍得很全，我文字描述一下好了 在家做红丝绒蛋糕（电饭煲版）的用料 低筋面粉110克，鸡蛋4个，糖粉65克，植物油60克，牛奶80克，红曲米粉10克，柠檬汁几滴，香草精几滴，黄...

芒果慕斯，祝大家制作成功！

芒果慕斯的用料 慕斯部分食材：黄油40克，吉利丁片2片，奥利奥饼干碎80克，芒果泥380克，纯牛奶60克，淡奶油220克，白砂糖50克， 纯牛奶（榨芒果泥用） 15克， 镜面：芒果泥50克，温水50克，吉利丁片1片 芒果慕斯的做法 步骤1 :所以食材称重分装准备好，芒果去皮 步骤2 :奥...

芒果慕斯，夏天的气息又到了

还没吹完春天的风 夏天的气息又到了～快来尝试一下你最爱的芒果慕斯吧❤️ 芒果慕斯的用料 淡奶油200克，芒果泥150g，糖30克，鱼胶片15g(3片)，牛奶20g，清水20克 芒果慕斯的做法 步骤1 :芒果果肉打成泥，约150g左右 步骤2 :200g淡奶油分2~3次加入30g糖，打发至5成备用 步骤3 :...

豆乳盒子蛋糕，日式小甜品开启春的开关

日式小甜品开启春的开关 豆乳盒子蛋糕的用料 鸡蛋（戚风蛋糕） 4颗， 白糖（戚风蛋糕） 50g， 牛奶（戚风蛋糕） 50g， 低筋面粉（戚风蛋糕） 70g， 盐（戚风蛋糕） 2g， 食用油（戚风蛋糕） 40g， 柠檬汁（戚风蛋糕） 几滴， 无糖豆浆（豆乳酱） 300g， 蛋黄（豆乳酱） 3个，...

黄油版古早味蛋糕

早味蛋糕的用料 低筋面粉100克，鸡蛋6个，牛奶100克，黄油100克，白糖80克 早味蛋糕的做法 步骤1 :蛋黄蛋清分离，注意：蛋清容器不能有水有油 步骤2 :牛奶和黄油放在一起，煤气中火加热融化 步骤3 :期间不停搅拌，奶和黄油融合 步骤4 :把面粉过筛到奶和黄油中，搅拌均匀...

红丝绒盒子蛋糕，卡仕达酱的完美配比。

灵感来自于泡芙的卡仕达酱，购买的黄油充满了独特的香草气息，很是惊讶，想着用它来代替一般使用的淡奶油口感上会不会有所变化，结果令人惊讶！卡仕达酱的味道甚至比普通的奶油要来得浓郁。跟大家分享这款盒子蛋糕的做法，真心推荐~ 红丝绒盒子蛋糕，卡仕达酱的...

多芒抹茶蛋卷，颜色真好看

其实就是想吃芒果，但直接整个吃好有罪恶感，这样吃好似就不会过敏的样子，因为这个叫蛋卷，安心多了！ 多芒抹茶蛋卷的用料 鸡蛋（小的） 4只，低筋面粉60克，糖粉40克，牛奶80克，抹茶粉8克，玉米油20克， 奶酪杯 120克，芒果肉500克 多芒抹茶蛋卷的做法 步骤1 :蛋黄和...

柠檬芝士蛋糕，对芝士的喜爱绝不能减

柠檬芝士蛋糕的用料 柠檬1个，奶油奶酪200g，白糖10g，蛋黄2个，低粉25g，淡奶油80g，蛋白2个， 白糖（入蛋白） 30g 柠檬芝士蛋糕的做法 步骤1 :1个柠檬用盐水洗净后擦干，用削皮刀削1/3柠檬皮屑备用 步骤2 :柠檬对半切开，挤出20g柠檬汁 步骤3 :200g奶油奶酪室温软化后+10g糖搅...