君之烘焙博客 / 其它点心甜品

日期：2015-09-03 15:22:23 点击：410 好评：0

好喝的蜂蜜柠檬茶。做上一大瓶放在冰箱里，每天取1-2勺冲泡饮用，方便又可口，同时还有降血脂、润喉、消食、养颜等多多的用处。如果不冲泡，它还能当做柠檬果酱涂抹面包哦！【蜂蜜柠檬茶】配料：新鲜柠檬3个(约300克)，细砂糖200克，蜂蜜150克-300克制作...

日期：2015-09-03 15:22:21 点击：482 好评：0

中秋小长假三天，北京的天气急转直下，一连冷了三天。不愧是中秋，秋天的气息突然间就浓烈起来。降温后我想到要做的第一个点心，就是酥皮点心。现在的温度可谓制作千层酥皮的黄金温度，黄油不急着融化了，也不会因为太冷而擀裂。几乎一气呵成，成品就是今天...

日期：2015-09-03 15:22:20 点击：413 好评：0

一到中秋，市面上的月饼可谓精彩纷呈，除了各种传统月饼以外，各大和月饼本来扯不上任何关系的商家也纷纷凑热闹，从原本主营的冰淇淋、咖啡、茶叶等业务里，跑来分中秋月饼的一杯羹。比如，那些冰淇淋月饼、法式月饼、咖啡月饼、茶月饼，换成以前，谁曾见过...

日期：2015-09-03 15:22:16 点击：396 好评：0

继续为中秋预热~ 这次，不做成品月饼了，来点更实用的吧，介绍几种广式月饼里常见的馅儿。等大伙儿动手制作的时候，可以多一些选择。中秋不管是送给朋友还是在家待客，各种口味的月饼一字儿排开，也显得丰富多彩许多不是？首先声明，今天介绍的月饼馅，都是...

日期：2015-09-03 15:22:15 点击：455 好评：0

每年中秋节，做月饼是必不可少的功课。要说月饼的种类，全国各地的月饼五花八门，京式苏氏广式都有坚定的拥护者，其中流传最广最为广大中国人民喜闻乐见的，非广式月饼莫属。今年中秋的第一款月饼，还是广式月饼开...

日期：2015-09-03 15:22:13 点击：363 好评：0

不算太长时间以前，文章里贴过一篇“榛子巧克力牛轧糖”。那款糖并不是真正的牛轧糖，是一款口感十分硬脆的硬糖。而今天这款，就是货真价实的牛轧糖了，还是大家最为熟悉的花生牛轧糖。实在无法形容牛轧糖的滋味。香浓、甜蜜，每嚼一口都能感受到浓浓的满足...

日期：2015-09-03 15:22:12 点击：611 好评：0

“昨儿又买萨其马了。”“你不是不爱吃甜食么，这萨其马多甜啊。”是啊，太甜！但就是爱吃。”说起来，萨其马真是一种很有魅力的糕点，酥软香甜的口感经常一下子就能把一家老小的胃一起都俘虏了。小时候，某品牌的萨其马电视广告总在黄金时间播放，电视...

日期：2015-09-03 15:22:10 点击：318 好评：0

很香醇，很浓郁，很细腻的摩卡布丁，适合一小口一小口的品尝。闭上眼睛，尽情享受那冰凉丝滑的布丁在舌尖飞速融化的美妙感觉吧~ 【丝滑摩卡布丁】(参考分量：4小瓶) 配料：黑巧克力120克，纯速溶咖啡粉8克，牛奶270克，细砂糖25克，蛋黄4个，香草精1/2小...

日期：2015-09-03 15:22:09 点击：341 好评：0

夏天，我家冰箱里永远都会放着各式冰饮。冰咖啡、冰奶茶、冰果汁……想喝的时候，随手拿一瓶，冰凉解渴消暑，畅快无比。如果，冰箱里没有现成的，又想喝怎么办？那么，冰箱里有另一个不可或缺的东西——大量冰块。记得随时冻上一些冰块，即使没有冰饮料，也...

日期：2015-09-03 15:22:08 点击：429 好评：0

发这篇本文之前，我其实有点犹豫的，因为这款果汁软糖虽然非常可口，制作过程看上去也简单，但这个季节实际操作起来还是颇有些麻烦的。除了很多需要注意的细节以外，软糖做好后需要放在阴凉通风的地方风干72小时才能最终成型，这也是对我们耐心的一次考验。...