君之烘焙博客 / 君之蛋糕

日期：2015-05-05 17:12:46 点击：308 好评：0

为什么喜欢巧克力，我可以说出一百个理由。而且，巧克力，浓郁甜蜜，一向是爱情的象征，如果你想告诉一个人你爱他，送他巧克力吧。但是，仅仅送巧克力，显然不够意思。亲手制作一份巧克力甜品，是不是显得更有意义？可以用自己的双手，创造一份给恋人的甜...

日期：2015-05-05 17:12:45 点击：492 好评：0

当我制作那款我最爱的“巧克力惊奇蛋糕”的时候，尽管在TIPS里已经说得很清楚了，而且也解释过不少遍，但还是有不少人问：这是不是就是那款熔岩巧克力蛋糕啊？与其再不断的重复回答N个“不是”，不如实际做一个熔岩巧克力蛋糕来的实在。以后，如果再有疑问...

日期：2015-05-05 17:12:43 点击：447 好评：0

做一个漂亮的蛋糕有多重要？自己的、亲朋好友的生日；公司同事有了什么喜事儿；一家人高高兴兴的聚次餐；或者，相恋/结婚纪念日等重要的日子，没有一款漂亮的蛋糕怎么成？一直以来，做裱花蛋糕都不仅仅是个技术活儿，你还需要准备一大堆的材料和工具。而一...

日期：2015-05-05 17:12:41 点击：367 好评：0

累了一天下班回家，想吃自己做的PIZZA，怎么办？哪怕从刚到家就开始做，算上揉面、发酵的时间，至少得两三个小时以后才能吃的上。到那会儿，要么等得早没了胃口，要么已经饿死了。OK，自家烘焙的好处就在于——一切皆有可能。pizza吃不成了，做一款pizza味儿的蛋糕却是...

日期：2015-05-05 17:12:39 点击：532 好评：0

对于麦芬(MUFFIN)这种小西点，大家一定已经不陌生了。它因为制作简便，耗时短，美味可口而受到了不少人的欢迎。那么，对于麦芬的制作，你有多少心得了呢？在我的文章里，如果你曾经留心，会发现已经有几种麦芬的做法了，像柠檬椰香小蛋糕、...

日期：2015-05-05 17:12:37 点击：421 好评：0

天使蛋糕，和戚风蛋糕一样，是最基础的蛋糕之一。使用蛋白制成，不含任何油脂成分，而且制作简单——比戚风简单哈。更可贵的是，因为不含蛋黄，天使蛋糕虽然表面因为烤焙而澄黄，但内部组织却纯白无瑕。不过，小蛋糕，大学问，天使蛋糕的制作虽然简单，但要做出最美味的...

日期：2015-05-05 17:12:35 点击：992 好评：0

对于我们上班一族来说，周末无疑是最具诱惑力的一个词。没心没肺如我，即使这一周过得再郁闷，一旦周末临近，便会心情舒展开来。周末的休闲时光，无论慢慢悠悠做点什么，都很随性，读读小说，亦或是出门散散步，都很轻松。晒晒午后的阳光，品品茶，都很惬意...

日期：2015-05-05 17:12:33 点击：499 好评：0

记不清有多少个同学要求我制作一款芝士蛋糕了。再不做，也实在说不过去了。没错，自从来我文章的同学越来越多，我发现我欠的“债”也开始越来越多。但是，我也得说声抱歉，就我这一周三篇的更新速度，要把大伙儿的要求一一满足，怎么也得一两个月的功夫(当然...

日期：2015-05-05 17:12:32 点击：400 好评：0

闹钟会在每天的7点一刻叫醒我。洗漱吃早点总是很赶，到达公车站的时候总会看到我要的那路公车刚刚开走，一天的上班总是波澜不惊，每天的晚饭总是糊弄解决。在我敲下这行文字的时候，时间是23点24分。再过一个多小时，我应该能进入梦乡。每天的日子总是这样...

日期：2015-05-05 17:12:28 点击：401 好评：0

我知道，我的文章里有很多新手朋友。所以，有时候在本文里，我总是不厌其烦的重复我已经重复过很多次的制作要点，就是为了方便新手朋友们。不过，我还是经常收到纸条说：君之，有没有做起来特别简单但又好吃的点心推荐啊？那么，今天就给大家介绍一款超级简...