君之烘焙博客 / 其它点心甜品

日期：2015-09-03 15:23:01 点击：610 好评：0

又是一款用紫薯制作的小点心。虽然紫薯的味道不见得比红薯好，但它的颜色确实太招人喜欢了。今儿这款点心，如果换成红薯来制作，也是一样可口，呃，就是颜色没有那么漂亮。这款点心，适合现做现吃，所以，在制作前，先掂量一下自己和家人的“战斗力”吧，如...

日期：2015-09-03 15:22:59 点击：412 好评：0

软糯的糯米面团，包入香甜的芒果肉，加上冷藏后的冰冰凉凉的口感。这个夏天，把凉快的甜品进行到底吧~~ 【芒果糯米糍】（参考分量：12个）配料：糯米粉90克，玉米淀粉10克，椰浆150克，牛奶50克，糖粉50克，黄油15克，蛋黄1个，芒果2个左右（视大小而...

日期：2015-09-03 15:22:58 点击：367 好评：0

在这越来越热的天气里，咱不开烤箱，一起用非常应季的芒果来制作一款香滑冰品吧！【芒果奶油杯】（参考分量：6-10杯，视容器大小）配料：鲜牛奶200克，细砂糖50克，蛋黄2个，玉米淀粉10克，低筋面粉5克，香草荚半根，大芒果2个（去皮去核后约280克），...

日期：2015-09-03 15:22:56 点击：290 好评：0

夏天一天天临近了，送给大家一款制作十分简单，味道超级浓郁醇厚的巧克力冰淇淋。这款冰淇淋，含有大量黑巧克力、蛋黄、鲜奶油。不需要在冻硬的过程中取出来反复的搅打，也不需要借助冰淇淋机等辅助工具就可以轻松制作。它的味道，完全值得闭上眼睛，细细品...

日期：2015-09-03 15:22:51 点击：389 好评：0

麻花，可以说是最常见的一道点心了，全国各地，大江南北，有谁没吃过？地方不同，麻花的形状和风味也有所不同。天津有名的大麻花个头粗壮得很，南方的麻花却大多小巧细致。今儿这款小麻花，也是小巧范儿的哈，一把，就能抓上个八九根。必须说，这款超香酥...

日期：2015-09-03 15:22:49 点击：370 好评：0

回到今天的点心来。今儿更新的是一款现在非常非常热门的苹果脆片儿。酥脆、爽口、无添加，老幼咸宜。制作过程很简单，我几句话就写完了，但TIPS我写了很长很长，因为要做出成功的苹果脆片，需要注意的地方也不少。一块儿来看看吧~...

日期：2015-09-03 15:22:48 点击：294 好评：0

今儿不上烘焙甜点了，来点儿不一样的吧。一款有着微微酸味，酥脆可口，让人胃口大开的餐前点心。除了正餐前，在任何一个你想休闲享受一下的时刻，它都可以派上用...

日期：2015-09-03 15:22:46 点击：562 好评：0

为了迎接中秋，今儿又是月饼，别嫌我烦哈。葱油月饼是很多人的童年记忆，小心地拿起酥得一碰就掉渣儿的，刚出炉的，热乎乎的月饼，一口咬开，浓浓的香味儿在嘴里弥漫开来，真是让人无法形容的美味。如果不在乎大量的猪油所带来的超高热量，这款月饼，真的...

日期：2015-09-03 15:22:45 点击：420 好评：0

中秋做月饼，属于持久战。每年的经验告诉我，从离中秋还有一个月就开始，战役就打响了，广式、京式、苏式、冰皮轮番做遍，一直做到中秋，仍满足不了亲朋好友的热烈需求。在家做月饼，选材自然是货真价实，花样上的翻新也是必须的，送人的时候，各种款式的月...

日期：2015-09-03 15:22:44 点击：425 好评：0

每年中秋，月饼是必修课。到今年，离中秋还有个把月的时候，现在把月饼操练起来，不算早了。先来款冰皮月饼打头阵吧。文章里上次贴冰皮月饼还是在4年前，四年来不少朋友反馈制作遇到的各种问题。今天的冰皮制作过程，细节方面进行了改进，应该更容易成功...