君之烘焙博客 / 君之蛋糕

日期：2015-05-05 17:18:02 点击：470 好评：0

就像学物理的无法回避牛顿一样，戚风蛋糕是烘焙爱好者无法回避的一个话题。不管它是被又爱又恨的称为“七疯”还是“气疯”，它总是我们最乐于尝试的基础蛋糕之一，更成为不少人“过不去的一道坎儿”。这一点，从我文章里那篇戚风蛋糕的制作攻略将近9万次的点...

日期：2015-05-05 17:18:01 点击：490 好评：0

念叨了半个多月的春游，终于在这天气越来越热的4月中旬，被提上议程了。去哪儿？先保密。就冲我同伙这经常掉链子的行为，能不能去还没准儿呢。前阵子，满大街都是菠萝香，这会儿，趁菠萝季节还没有过，让菠萝来此华丽的变身吧:) 【菠萝翻转布朗尼】(参考...

日期：2015-05-05 17:17:59 点击：893 好评：0

还记得我在果酱三明治蛋糕本文里，提到我老妈最爱的海绵蛋糕么？要说它的魅力，在我老妈眼里，比乳香浓郁的奶酥，层层酥脆的千层酥点还要大。就因为它简单，省事，味儿香。虽然我一直对老妈情投海绵蛋糕对其他精致可口的西点不屑一顾感到痛心疾首，但个人...

日期：2015-05-05 17:17:58 点击：536 好评：0

继续和大家唠叨： 1、各位，我终于撑不住了，决定以后尽量改到早上更新了。想把自己继续当成大学时代精力十足的小伙儿吧，终是年纪不饶人，转眼也要迈入25岁的坎儿了。想想以前通宵不睡都不带眨眼的精气神儿，如今只能当做怀念了。现在睡太晚了吧，第二天太...

日期：2015-05-05 17:17:56 点击：621 好评：0

和大家唠叨几个事： 1、自我上周末以浓情布朗尼“重出江湖”(别拍——大伙儿都是这么形容的)以来，上篇本文的回复达到了300多条，实在让我受宠若惊，没想到久违三个月后，还能得到这么多新老朋友的关注，实在是三生有幸，我只能在这里再次跟大家隆重的道一声...

日期：2015-05-05 17:17:55 点击：485 好评：0

各位亲爱的哥哥、姐姐、弟弟、妹妹、叔叔、阿姨：我知道我再不冒个泡，一定免不了被揪出来群K之死的悲惨结局，所谓识时务者为俊杰，在大家即将忍无可忍或者即将彻底将我遗忘之际，我下定决心，不畏艰辛，排除万难，不怕牺牲，恬不知耻……地出现了！每年春...

日期：2015-05-05 17:17:53 点击：623 好评：0

今年的暖气来得特别大，屋子里的温度计已经指到了29度。我终于想明白自己为什么整日懒洋洋了。有时候不得不打开窗户吹吹冷风。在这种暖呼呼的温度下，花生蛋糕在烤箱里飘出来的香味更加肆无忌惮，浓浓的弥漫开来。花生奶油的味道，馥郁香甜。如果配上软绵绵...

日期：2015-05-05 17:17:52 点击：458 好评：0

巧克力，似乎是西点里的宠儿，一道平凡的西点，有了它，立刻就会变得口味不凡。当咖啡遇上巧克力——在某道西点里——会怎么样？曾经在一道西点里，它们相遇了。那一次，巧克力以可可粉的面貌出现，微微带着苦涩。咖啡融合着酒香，和清淡的奶酪香味一起，在...

日期：2015-05-05 17:17:50 点击：337 好评：0

我一直觉得北京的秋天特别短，似乎前两天还穿着短袖呢，转眼保暖内衣和厚外套就装备上了，很少有能真正穿得上“秋装”的时候。虽然在北京这么多年，但在南方长大的我，对这种短暂的秋天感觉还是不太习惯。我这说法被我一个北京土著好友嗤之以鼻：你懂什么叫...

日期：2015-05-05 17:12:48 点击：426 好评：0

大家好，某个把文章仍一边撒手不管十几天的家伙回来了！十一长假，回了趟家，我相信浓缩就是精华，所以我准备先用三个字概括我回家的感受——家，真好！以前也请过几次假，停过几次更新，但说真的，没有哪一次我是真真正正的离开了的，即使是眼睛疼那会儿...