君之烘焙博客 / 君之蛋糕

日期：2020-03-20 17:33:56 点击：555 好评：0

昨天我在老家隔离的远房表弟跟我说想要一个省事儿但又好吃的蛋糕方子，想在家做做。他什么材料都没有，就鸡蛋、面粉、糖这些。我想了想，给了他这个柠檬海绵蛋糕的配方。怕他买材料不方便，特意叮嘱没有柠檬也可以将柠檬汁换成等量水或牛奶。后来他跟我说：太...

日期：2020-03-20 17:33:52 点击：651 好评：0

“ 先发一个小小的预告，明天（3月7日）晚上8点，我会在淘宝直播给大家做一个小小的直播，演示香蕉蛋糕和厨师机面条的做法，大家在淘宝app搜索“君焙旗舰店”进店可以预约直播哈，明天等大家哦~ ” 如果要做个“最经典巧克力蛋糕”的排行，我敢说萨赫蛋糕一定排在前...

日期：2020-03-20 16:02:02 点击：581 好评：0

红丝绒蛋糕大伙儿都不陌生了。我们可以将它制作成杯子状，可以制作成蛋糕卷，但如果想要更热烈、隆重一些的感觉，做成像今天这样圆形装饰蛋糕是更好的选择。我非常偏爱这个食谱，只要成功做出来，它的味道可以用“极其完美”来形容，这份浪漫尤其适合即将到来的...

日期：2020-03-20 16:01:47 点击：906 好评：0

上次发了新拍的蜂蜜蛋糕视频，大伙儿说：如果视频配图文，就更好了。所以，这次，又整理了一个图文版，跟视频一起发上来。毕竟，宅在家，没有比做蜂蜜蛋糕更合适的甜点了。需要的时间短，又是全家老小都爱吃的经典味道。视频里的翻拌手法，大家一定要注意看...

日期：2020-03-20 16:01:30 点击：399 好评：0

这款蛋糕球球，味道真的太好了！超级香甜松软，一口一个。当然当然，它的做法也不难，只不过，看起来步骤很少，但要做出漂亮又松软的小球球，还是有点考验手法的哦——炸球球那一步，很关键！马上要过年了，我给自己放假了哈，明天就要回湖南老家了。过年期间...

日期：2020-03-20 14:43:57 点击：462 好评：0

“这么好吃的蛋糕，做起来这么简单？！”——最近把这款蛋糕分享给朋友们，总能听到这样的感叹。这是一款简单到不行的巧克力蛋糕。但也正是因为简单到不行，所以它的味道足以给人非常大的惊喜。浓郁、细腻、柔软，就像是吃一块软软的巧克力一样。说它是我现在...

日期：2020-03-20 12:50:11 点击：344 好评：0

这是一款特别基础的海绵小蛋糕。但是它包含了烘焙里最重要的两个手法：全蛋打发+翻拌。很多童鞋害怕做海绵蛋糕，总觉得会消泡、蛋糕发不起来、硬。所以，我们可以用这种最基础的配方来多练练手。将它做成这样小巧的形状，非常适合当下午茶。也适合给小宝宝食用...

日期：2020-03-19 17:33:02 点击：428 好评：0

不多说了，看图片你们就知道这个蛋糕的料到底有多足了。如果你拿这个蛋糕招待朋友，可以想象TA看到这满满的果料后会有怎样的反应。 “这真的太棒了！” 只要小小一片，就能带来超级满足的感觉。所以，这道食谱我用的分量非常非常小。但这个分量的蛋糕做出来，别...

日期：2020-03-19 16:03:11 点击：374 好评：0

这是一道新的，简单好吃的布朗尼食谱。都知道布朗尼热量高，但我还是疯狂的喜欢布朗尼。我最近养成了在下午一定要喝一杯咖啡的习惯，配咖啡的小点心总是不能少，布朗尼可以说是最适合的一个。它做起来太方便了，做一次，切小块密封保存起来，可以吃上一个星期...

日期：2020-03-19 14:13:57 点击：296 好评：0

我不知道大家是不是自己做过橙子味儿的蛋糕，如果做过，你会发现，要做出橙香浓郁的蛋糕，似乎有那么点儿难。因为橙子的味道不像柠檬那么具有强烈的存在感。如果像做柠檬蛋糕一样，放点儿橙皮碎，或者橙汁进去，做出来几乎没有任何橙子味道。那么，想要做出橙...