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虎皮蛋糕卷的做法 常常用来撑门面的

说起来，虎皮蛋糕卷儿，也是一种“老”蛋糕卷了，很有点年代感。在很多年以前，蛋糕店里还远没有现在这么多琳琅满目的蛋糕品种的时候，虎皮蛋糕卷可是常常用来撑门面的。 要烤出漂亮的虎皮花纹，难吗？并不难。虎皮的配料特别简单，就三种材料。但第一次烤的话，...

紫米发糕的做法 口感刚刚好的松软发糕

我记得以前刚开始玩儿烘焙的时候，低筋面粉和高筋面粉都还是“稀缺货”，超市里很难买到。然而没办法，做蛋糕要用低筋面粉，做面包要用高筋面粉，网购就成了几乎唯一的购买途径。 而超市里的普通面粉，无论是做包子、饺子、面条或者其他各种面食，也无论它是叫标...

巧克力小蛋糕的做法 小小的个头一口能吃两个

今天这款小小的迷你巧克力蛋糕，我个人非常非常喜欢。它味道十分醇厚，口感松软、柔润，喜欢巧克力的同学一定会爱上它。 而且，我非常推荐将它做成小小的个头，一次吃上一两个，解馋，又不用担心太多热量。 想知道它做起来有多简单吗？一起看看吧！ 【 超醇巧克力...

板栗肉松饼的做法 吃一口就放不下的感觉

喜欢这种金黄，香酥，吃一口就放不下的感觉吗？ 我爱的板栗肉松饼，我想，也是你们所爱的！ 【 板栗肉松饼 】（参考分量：10个） 配料： 板栗肉松馅： 熟栗子仁100克，猪肉松50克，细砂糖30克，猪油20克（或软化的黄油25克）。 水油皮面团： 面粉（中筋）50克，猪油15克...

老式果仁酥饼的做法 80后的专属味道

我知道自己今天更新得有点儿晚（虽然平时更新得也挺晚，不过今天更晚）。但这道酥饼，还真是新鲜出炉。今天有朋友给我带了点糖冬瓜和橘饼过来，我才心血来潮开始做它。 这道充满传统风味的果仁酥饼，可能会带给你一些久远的童年回忆（噢，也可能只是我自己的童年...

麻酱花卷的做法 吃起来别提多满足了

说起花卷，我最喜欢的还是麻酱花卷，香甜可口，那浓郁的麻酱味儿，吃起来别提多满足了。 今儿这道麻酱花卷，吃一个不够（太好吃），吃两个，呃，撑！（料太足啦）。 没有厨师机的同学，就手揉吧！ 【 麻酱花卷 】（6个） 配料： 花卷面团： 中筋面粉250克，水135克，...

奶香南瓜馒头的做法 一道不错的休闲点心

加入了南瓜泥的奶香馒头。不仅充满奶香和南瓜的香味，而且十分松软香甜。这款小馒头非常可口，除了作为主食，也是一道不错的休闲点心（当早餐也很不错）。 你会喜欢吗？我是很喜欢的啦！ 奶香南瓜馒头（9个） 配料： 面粉（中筋）200克，南瓜泥65克，水50克，干酵母...

蛋奶小馒头的做法 口感类似旺仔小馒头

如果你想特别特别特别简单快速的制作一款小饼干，就选它吧。 这道小饼干，说起味道，吃起来你肯定会觉得很熟悉。而做起来更是快手到不行。不信看看制作步骤，除去烘烤时间，混合材料做好面糊绝对超不过5分钟。 当然，很多小细节还是要注意的，我在每一步都将要注...

黑森林蛋糕的做法 对新手友好的蛋糕

如果要做一款又经典、又美味，又对新手友好的蛋糕，非黑森林蛋糕莫属。 论味道，是真好吃。新鲜多汁的黑樱桃，醇厚的奶油和巧克力混合起来，几乎没有人不喜欢。论做法，它也不太考验我们的裱花功底，手残不会抹面也没关系。 很多时候，想做一款蛋糕招待朋友的时...

脆皮小蛋糕的做法 足够的糖才能形成脆皮

这款美味的小蛋糕，要做出“脆皮”的效果，重点是“不要减糖、不要减糖、不要减糖”。只有足够的糖才能形成脆皮的口感。 （估计这句话能劝退好多同学了） 这款蛋糕，在我眼里是相当可爱的。小小一个的蛋糕，一口咬下去，首先感受的是蛋糕表皮脆脆的口感，然后是...