小面包时间到。 这款软乎乎的,小巧可爱的牛奶面包,可是很讨人喜欢的哦~ 我一次能吃10个,你呢? 【 软式牛奶小面包 】(参考分量:16个) 配料: 高筋面粉170克,低筋面粉30克,水100克,奶粉12克,鸡蛋(全蛋液)20克,细砂糖28克,黄油28克,干酵母3克,盐3克。 表面刷...
一道特别万能的黑胡椒酱。 它可以用来制作各种黑胡椒口味的菜肴。 可以腌制鸡翅,可以作为牛排的浇汁,也可以用来烤串儿。 【 秘制黑胡椒酱 】( 参考分量 :1份) 配料 :洋葱100克,黄油15克,黑胡椒粉15克,现磨黑胡椒碎5克,番茄酱50克,酱油30克,水450克,淡奶油...
这道芝麻脆片,算是一道非常过瘾的小零嘴儿了。 制作的时候不用加任何的糖和油,配料表非常简单,一目了然。 不过,要做出应有的效果,还是有一点点考验人哦。 【芝麻脆片】 配料 :面粉(中筋或高筋)150克,水100克,盐3克,炒熟的白芝麻60克。 制作过程: 1、首先...
不想吃甜的,想吃点不含糖的,咸味儿的点心——这是我经常收到的留言。 然而比较尴尬的是,那些越是高油高糖看上去很罪恶的食谱,虽然大家都喊着“我不看我不看”,但阅读数和讨论数总是创新高; 而往往这类无糖低糖,或者带着低脂、健康之类名义的点心发出来,...
话说现在香椿的价格降下来了,实现“香椿自由”不那么困难了,于是,香椿牛肉酱也可以愉快的做起来了! 这道酱,非常适合用来拌饭(当然,拌面条也不错),香椿味儿浓郁,又鲜又满足。 对于喜欢香椿的同学来说,绝对是可以一试的! 【香椿牛肉酱】 配料: 香椿1...
我之前发巧克力甜甜圈的食谱,大家的评价是:热量炸弹! 油炸、还要夹上巧克力馅儿,外面再裹上厚厚的巧克力,简直是犯罪。 那么,今天这款不用油炸、制作超级简单的蛋糕圈儿,没准你会喜欢。简单且糖油含量相对不高,却拥有很细腻松软的口感哦。 【蛋糕圈】(...
近期我家“出镜率”最高的一道美食。很多时候,我都不做主食了,直接蒸一笼烧卖。其实如果我早上能起得来的话(抱歉抱歉,最近经常晚睡晚起),用它来当早餐是最最不错的——提前做好冻在冰箱里,早上直接蒸一下,就是新鲜出炉的热气腾腾的烧卖啦。 制作步骤里,...
这又是一款特别松软好吃的酵母版司康。不喜欢泡打粉的同学,来试试吧。 酵母版司康,从口感上来说比泡打粉版的传统司康更软,更有面包的感觉。而制作上花的时间则稍微长一点儿(毕竟需要发酵),不过,也只是长了一点点,比起面包来,它可是简单得多了。 你还可...
我最近是越来越喜欢做各种口味的麦芬了。 最主要的原因是简单省事快捷。其次是它足够好吃。 我尝试过很多配方比例,而今天这款巧克力麦芬,我特别推荐大家试试。它可以说是超级的松软可口了,如果你动作够快,现在动手,半个多小时以后就可以喝上下午茶了~ 【 超...
每次一做起海绵蛋糕,很多同学就要感叹了:好难啊,打发难,面粉一拌进去就消泡,怎么都做不出该有的效果。 全蛋打发的海绵蛋糕,确实需要多做几次,有了经验以后,才会更得心应手。不过,如果你想给自己降低点儿难度,不妨先试试分蛋版的海绵蛋糕。 今天这款蜂...