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巧克力布丁蛋糕的做法 学会享受生活

这款巧克力布丁蛋糕，其实不是布丁，而是麦芬一类的蛋糕。不过，因为是用布丁模烤的，而且看上去也像布丁，所以因此得名了。它制作简单快捷，样子也漂亮，如果朋友来访，烤这么几个小蛋糕招待，实在是再好不过了。 比如说我吧，曾经在有朋友来玩的时候烤了几...

朗姆杂果麦芬的做法 三种果实的美味

【朗姆杂果麦芬】(参考分量：4个)配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶60ML，低筋面粉95克，奶粉5克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，葡萄干30克，杏仁片15克，核桃仁15克，朗姆酒60ML（浸泡干果用）。烘焙：烤箱中层，上下火185度，25-30分钟，至表面金黄...

伯爵蛋糕的做法 拥有独特风味的蛋糕

各位朋友，实在抱歉，最近的很多邮件、纸条、留言都没有来得及回复。自十一回来，邮箱爆满，昨天抽空回复了一部分，但剩下的，我估计我必须练就分身大法，才能回复的完了。 路漫漫其修远兮，我会继续努力，大家多包涵哈。 【 伯爵蛋糕 】（参考分量：小方块...

玛德琳蛋糕的做法 内含两口味两配方

似乎有一条规律：任何一款著名的甜点，总会伴着一个传说。提拉米苏如是，黑森林蛋糕如是，今天的主角玛德琳也不例外。 玛德琳的传说，对于热爱甜点的人来说绝对不陌生，在这儿我简单的复述一下(以下文字来自万能的百度)：“1730年，美食家波兰王雷古成斯基流...

椰蓉果酱蛋糕的做法 最馋人小蛋糕

【 椰蓉果酱蛋糕 】(参考分量：8寸烤盘一个，可制成8个小蛋糕) 配料 ：鸡蛋3个，低筋面粉60克，椰浆粉15克，水20ML，黄油50克，细砂糖60克表面装饰：椰蓉适量、黄油100克，糖粉35克，果酱适量（口味随意）烘焙：烤箱中层，上下火190度，20分钟左右。(每一个烤箱温度都有...

蓝莓装饰蛋糕的做法 超简好看的蛋糕

蓝莓装饰蛋糕的制作过程：1、首先，制作一个6寸的圆海绵蛋糕。2个鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。把鸡蛋打入打蛋盆，并倒入60克细砂糖。取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。2、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越...

香蕉巧克力麦芬的做法 香蕉也能很美味

各位，下周一更新的时候，本人有一个重要消息要告诉大家。至于是啥消息，在此之前，大伙儿先充分发挥点儿想象力哈。 祝大家周末愉快！ 【 香蕉巧克力麦芬 】( 参考分量 ：中型纸杯5个) 配料 ：低筋面粉100克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，可可粉15克，鸡蛋3...

轻乳酪蛋糕的做法 清爽绵软足够让人迷恋

第一次做轻乳酪蛋糕，是在三年多以前。不止为吃，单是它简单优雅的外表和细腻丝滑的组织，就足够让人迷恋。 轻乳酪蛋糕的做法和戚风蛋糕非常类似。只不过减少了面粉用量，并且加入了奶油奶酪。只要戚风蛋糕做好了，做轻乳酪都不会是太难的事情。 轻乳酪蛋糕...

提拉米苏的做法(硬身版) 在家也能做出的顶级口味

在家做西点，最幸运的事，我认为是提拉米苏的出现。因为这款热门甜点，那些曾经高高在上无法复制的顶级口味，真真正正的进入了寻常百姓家里。 提拉米苏，现在是无人不知无人不晓了。而在十数年前，它在中国还属于只有极少数高级西餐厅才能供应的昂贵西点，只...

北海道戚风蛋糕的做法 最柔软的戚风

这款蛋糕的出炉要感谢Helen，一个香港朋友。还是上次她来北京的时候，就跟我提过这种在日本和台湾都非常风靡的蛋糕，回香港以后，还不忘提醒我一定要试试。 其实各种各样口味的戚风蛋糕，喜欢烘焙的人几乎都已经尝试得差不多了，不过大多数属于自娱自乐的范...