烘焙食谱 / 其他点心

日期：2015-09-02 13:20:04 点击：402 好评：0

我一直说我的口味很挑剔。要不我怎么会第四次做椰丝球，并且第四次改变配方，只为了寻找我记忆中的味道。还是学生的时候，有一年冬天，爱上了某家西点店的椰丝球。经常晚上去买，还打折。一盒椰丝球，加上一杯香滑的奶茶，让冬天夜风里温暖的感觉来得那么容...

日期：2015-09-02 13:20:03 点击：379 好评：0

决定开始写博，这两天终于把以前做的一些东西整理了贴上来。总算OK了~累。这次回家妈妈给我熬了猪油带回来，于是可以做一回用猪油制作的传统菊花酥了~ 豆沙菊花酥水油皮配料：富强粉（普通面粉）200克，猪油80克，水55克，砂糖50克。油酥配料：富强粉（普...

日期：2015-09-02 13:19:58 点击：756 好评：0

莲蓉酥，酥松美味的点心，层次分明的外皮，幽幽清香的莲子，想不唇齿留香也难。更值得一说的是，连馅里的莲蓉，也是自己亲手用莲子炒制的哦。于是，我的莲蓉酥从里到外，每一步都是亲手制作，层层擀，细细包，独一无二！莲蓉酥莲蓉配料：莲子200克，砂糖...

日期：2015-07-28 16:49:07 点击：346 好评：0

超级超级美味的核桃派！这款派，最大的特点就是——料足！当满满的核桃仁堆积在派皮上，咬下去一半酥脆一半醇厚的美妙口感。真的真的不用我多说。哪怕是炎热的夏天，也低挡不住我对这款核桃派的狂爱。等到了冬天，我一定不会忘了再做一次这款核桃派，那时...

日期：2015-07-28 16:49:05 点击：463 好评：0

闭上眼睛，想象一下这款巧克力芝士挞的滋味：酥松香脆的挞皮，细腻柔和的芝士，浓郁丝滑的巧克力奶油。当它们融合在一起的时候，那种感觉…… 这款挞，看上去步骤很多，实际上，挞皮，芝士馅，巧克力奶油的制作统统不复杂。只有挞皮是需要烘烤的，而芝士馅和...

日期：2015-07-28 16:49:04 点击：369 好评：0

明儿晚上就是万圣节前夜了。按理说，这个时候拎南瓜灯、戴鬼怪面具、吃南瓜派了。不过，咱中国人一般不凑这个热闹。今儿来款南瓜挞，算应应景。其实，万圣节和我有神马关系呢？木有。南瓜挞和我又有神马关系呢？——这个可以有！有好吃的，干嘛要委屈自己？...

日期：2015-07-28 16:49:02 点击：406 好评：0

这是一款非常清爽可口的柠檬挞，冷藏过后的口感冰凉香滑，充满柠檬的清香，十分好吃。本来，这是一款更应该在夏天品尝的小挞，但可惜夏天的时候我调整了几次配方都觉得不够理想，后来一忙起来，也就把它忘了。最近家里闲置了2斤...

日期：2015-07-28 16:49:01 点击：479 好评：0

樱桃季节说过就过。虽然我们可以制作樱桃罐头把樱桃保存很长很长的时间，但新鲜的樱桃总是最诱人的，趁着还能享受这一份新鲜清甜，多做点儿樱桃的甜点吧。这个季节，新鲜的樱桃派格外可口。酸甜的樱桃派馅搭配上浓郁酥松的派皮，即使是在这闷热的天气，也...

日期：2015-07-28 16:48:59 点击：351 好评：0

虽然从春节到现在，我一直都在老家歇着，但我知道，如果再不更新文章，恐怕要引起很多人的“义愤”了。春节后，我不知道还有多少人有胃口继续大吃各种看上去很美的甜品们，所以，年后这第一篇，咱们权当练手吧。用富含营养且颜色绚烂的紫薯，给新的一年搏个...

日期：2015-07-28 16:48:58 点击：448 好评：0

如果你觉得自己吃腻了甜腻食物的时候，其实柠檬派会是个很好的选择。用新鲜柠檬制作的柠檬派，口感酸甜清爽。柠檬的酸度很好的中和了糖的甜腻感。而且，今天这款派的派皮，和之前文章里介绍过的派皮有一些不一样，它更酥松、更浓郁，更特别，也更需要我们认...