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馥郁布朗尼的做法 口感更加馥郁浓厚

看看今天的甜点哈：）顾名思义，馥郁布朗尼，比之前文章里贴过的浓情布朗尼口感更加馥郁与浓厚，作为最简单的“巧克力蛋糕”的代表，花上短短的时间做上一次？它绝对值得。【馥郁布朗尼】(参考分量：1条)配料：黑巧克力70克，黄油50克，鸡蛋50克，细砂糖35克，香草精1/2...

黑白杏果芝士蛋糕的做法 等待冰箱里出来的那刻

昨天，北京的温度可以用吓人来形容，出一趟门，立马跟水里捞出来似的，浑身是汗。 这样的天气下，对那些油腻的、厚重的蛋糕自然没有多少欲望，但刚从冰箱拿出来的超级清爽可口的小蛋糕，却还是一样的刺激着我的食欲（每一个号称吃货的人，...

椰香朗姆葡萄蛋糕的做法 10分钟蛋糕系列

如果我能改变我喜欢卖关子的性格，我一定会告诉大家，这周三更新的时候，我会有篇很特别的啥啥文章要发。 但现在，我只能说，大家敬请期待，周三给大家一个惊喜（“喜”，我不能肯定，但“惊”，那是一定的）。 看看今天的蛋糕吧，某些筒子...

虎皮蛋糕卷的做法 虎皮是怎么炼成的

【 虎皮蛋糕卷 】（ 参考分量 ：8寸方烤盘/边长为20CM的方烤盘一盘） 配料： 虎皮配料 ：蛋黄3个，细砂糖35克，玉米淀粉10克，香草精数滴（可不放） 戚风蛋糕配料 ：鸡蛋2个，低筋面粉40克，细砂糖30克(加入...

超软烫面戚风蛋糕的做法 柔软更进一层楼

又是戚风蛋糕哈。 我们知道，戚风蛋糕的特点就是细腻、柔软，我们往往用“如云朵般的细腻”来形容它。戚风蛋糕的细腻柔软程度，和它的水分含量、鸡蛋含量有密切的关系。北海道 戚风就是一个高蛋量戚风的例子，只不过，它有点儿偏极端。 而...

完全素食巧克力蛋糕的做法 超简约制作过程

蛋糕，蛋糕，仅仅从名字来说，我们也能知道是用蛋做的糕点，可是，不含蛋的“蛋”糕，你吃过么？ 这款巧克力蛋糕的配方，很多做惯蛋糕的人初看可能都会大跌眼镜：它非但不含鸡蛋，而且不含牛奶，不含黄油，也没有泡打粉。很多通常意义上我...

屋顶蛋糕的做法 锻炼大伙儿手艺的时刻又到啦

哈哈，今儿的屋顶蛋糕，很多人都催着我交这份儿作业呢。直到今天，才把步骤给整理出来，赶紧贴上哈。 屋顶蛋糕，是看上去非常炫的一款蛋糕，和棋格蛋糕一样，做法并不难，但需要那么一点点耐心。每一次的切割是否均匀，粘合是否准确，都影...

蛋糕甜甜圈的做法 省事美味不同口感

点击进入，我的微博 十天前，我在文章里介绍甜甜圈的做法时曾提到，除了面包甜甜圈，还有蛋糕甜甜圈。 和面包甜甜圈比起来，蛋糕甜甜圈省去了揉面、发酵的过程，当然也就更省事和省时间了。除此之外，蛋糕甜甜圈的口感更接近于蛋糕，也给大家在制作甜甜圈的...

经典重芝士蛋糕的做法 不加修饰的经典口味

芝士蛋糕，芝士蛋糕，芝士蛋糕…… 每次提起这个让人又爱又恨的名字，总会有人开始努力抑制自己快要滴落的口水。 爱之，因为它的美味。恨之，因为它的热量。 很多疯狂喜欢芝士蛋糕的人，都是不知不觉中掉入芝士蛋糕的陷阱中的，也许一开始，你曾觉得芝士蛋糕...

酸奶芝士慕斯的做法 双重口味慕斯

“大热天里，大家最想做的甜点是什么？”这是我曾在微博里发的一个小调查。看着大家的回复，掰着指头数过来：布...