烘焙食谱 / 面包_中国烘焙网

日期：2016-08-29 14:34:33 点击：861 好评：0

有人说，不苟且的当下和日常，就是诗歌和远方。以前听到这句话，会撇撇嘴，觉得是自欺欺人。现在才惊觉，把每天，每一分钟过好，就是诗歌和远方。就像，朋友圈很多人看到我发的美食图片，会无比羡慕地说：真羡慕你，有时间捣鼓这些；真羡慕你，不用上班……...

日期：2016-08-29 12:21:23 点击：492 好评：0

最近涛妈我真的是迷上软欧了，超简单的做法，不需要经过太过复杂的揉面，只要将面揉成表面光滑就可以了，经过二次的发酵，面团里面面筋也能自动形成，吃起来稍结实一点，但也是很好吃的，主要是省时省力，真是太适合上班族，一天下来忙成狗，还想吃点自己做...

日期：2016-08-29 08:57:29 点击：419 好评：0

随着秋天的到来，登山锻炼的人也多了，这其中也包括我的父母。为了避开周末密集的人流，我父母都是选择在工作日的清晨去西山那边，因为起的很早，无论是公交车还是地铁，他们在六点左右就出家门了。这么早，肯定是吃不下早餐的。所以老母亲就给我派了任务，...

日期：2016-08-28 11:09:51 点击：911 好评：0

好像很多奶油奶酪的面包多是将奶酪作馅，做成有馅儿面包。这款小餐包，将奶酪揉进面团里，面团因此更添几分奶香。简简单单的小餐包，只有几粒杏仁片撒在表面，一点蛋液增加光泽，看起来，真是再简单不过。。。。面团：高筋粉100克，细砂糖20克，奶油奶酪17...

日期：2016-08-27 10:53:46 点击：373 好评：0

每到秋天，总想起小时候的家。那时候的家，有着大大的院子。院子里有好几颗枣树，妈妈还种了好多蔬菜：黄瓜、豆角、西红柿、冬瓜、南瓜等等。每快到中秋节的时候，表姐表哥来家里，妈妈便用绑了镰刀的长竹竿，给我们打枣吃。那种甜，时隔多年，依然在梦里缠...

日期：2016-08-25 11:04:07 点击：867 好评：0

烘焙对于涛妈来说，本身就是一种很随意的东西，造型也罢，馅料也罢，基本上是怎么喜欢怎么放，造型有耐性的时候就做点可爱的，赶时间的时候，就做简单的，圆的，卷的，怎么开心怎么玩，哈哈！今天涛妈开了一包王后T55的面包粉，就想着拿来跟小涛玩一玩吧，...

日期：2016-08-25 10:37:02 点击：392 好评：0

方子改自林育玮师傅的拉丝土司,光看图片真是无法体会成品的柔软,成品出炉后完全不能好好的切片,只能稍稍冻一会儿,才能切薄。整体口感软弹，味道是淡淡的奶香,微微的咸，再加上天然酵母带出微酸，味道很好。抹上甜果酱，或是做调味面包都很棒,感兴趣的朋友可以试一试.原...

日期：2016-08-25 10:27:48 点击：381 好评：0

夜里明显感觉到秋风凉。失眠的夜里，翻书到深夜，便深深爱上这抹清凉。早起，做了这款面包，红糖、全麦、蓝莓干，喜欢这样带点粗粝感的面团。觉得它们有蓬勃的生气。材料：高粉160克，全麦粉40克，酵母2克，红糖16克，水120克，蓝莓干30克，盐3克，橄榄油1...

日期：2016-08-25 09:41:11 点击：533 好评：0

深圳的秋天并无落叶，然而，我依然从清晨凉爽的秋风里，从正午高远的天空下，从傍晚酡红的夕阳中，捕捉到了秋的气息。秋天的画面总也少不了一抹苍黄，或闪耀、或厚重，因为有了这抹暖色，荒凉中也透着浓浓的暖意。这款豆沙面包不多不少正好给了我秋天的感觉...

日期：2016-08-24 10:59:43 点击：573 好评：0

有些朋友说，你发一些做法简单的面包吧！好吧！这款做法就超级简单，只要几步即可完成。蔓越莓的酸甜与椰香相遇，口感特别丰富，好吃。大家赶快放心地去做吧！在面包课分享后，收到不少焙友的作业，看到大家都有不同程度的进步，真的好开心！师傅领进门...