烘焙食谱 / 蛋糕_中国烘焙网

日期：2015-05-05 22:51:27 点击：365 好评：0

11月过了一半，冬天的感觉已是十分彻底。家里终于来暖气了，我不争气的赶在暖气来之前一天再度感冒，经过两天的“痛苦挣扎”，现在总算感觉恢复了正常。感冒貌似现在成了我的老朋友，但我已实在不想再见到它。也是前两天，...

日期：2015-05-05 22:51:25 点击：361 好评：0

大理石乳酪布朗尼，是我刚开始写博的时候曾发表过的一道甜品。当时，文章里还只有寥寥无几的可怜本文，文章访问量也刚突破五位数。现在回过头看那时的文章，能看到很多很多的不足，无论成品图、过程图还是制作文字都有着太...

日期：2015-05-05 22:51:23 点击：435 好评：0

在介绍今天的蛋糕来历之前，我先问一句，各位童鞋，还记得我在星巴克沉醉咖啡体验活动汇报帖里提到过的派克市场烘焙咖啡豆么？上次活动结束以后，我 “ 荣幸 ” 地拿了包咖啡豆回家。这几天，每天煮上一杯，和自己之前买的咖啡豆比起来，确实有种更为爽...

日期：2015-05-05 22:51:20 点击：398 好评：0

嗯？看到今天这款甜点的图片的时候，你是不是要稍微的琢磨一下——这真的是一款蛋糕么？这款蛋糕的造型十分别致，但它并非特意标新立异，在烘焙的世界里，一切皆有据可循：手指饼干围边+咖啡酒调味的杏仁奶油馅，都是再平常...

日期：2015-05-05 22:51:18 点击：418 好评：0

【柠檬酸奶麦芬】( 参考分量：6个) 配料：低筋面粉100克，黄油60克，鸡蛋30克，细砂糖60克，原味酸奶80克，柠檬汁2小勺(10ML)，柠檬皮屑1小勺(5ML)，香草精1/2小勺(2.5ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，小苏打1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1/2小勺(2...

日期：2015-05-05 22:51:17 点击：390 好评：0

点击进入“君之烘焙”手工曲奇店新鲜烘焙的榛子，磨成香浓的榛子粉，与浓郁的黑巧克力混合，这种味道，真的不用太多语言描述。该怎么说呢，今天介绍的这款蛋糕，最近在我家不是一般的受欢迎。平时，它就在冰箱里放着，想吃的时候，切上两片，让它回一回温...

日期：2015-05-05 22:51:15 点击：479 好评：0

点击进入我的微博点击进入“君之烘焙”手工曲奇店棉花蛋糕，一款和传统戚风、海绵蛋糕有些不一样的蛋糕，口感非常好，绵密、柔软、细腻，对得起“棉花”这个名字。棉花蛋糕采用分蛋打发的方法制作，但不添加任何水分，只加入了浓稠的炼奶，使蛋糕的味道更...

日期：2015-05-05 22:51:03 点击：408 好评：0

点击进入我的微博【巧克力夹心方块蛋糕】(参考分量：8块) 配料：香草蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖50克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少许巧克力夹心：巧克力奶油霜60克巧克力淋酱：黑巧克力100克，牛奶50克朗姆酒糖浆：细...

日期：2015-05-05 22:51:01 点击：429 好评：0

最热的一段时间总算过去了，如今北京的白天虽然仍旧酷热，但早上和晚上已经开始有了凉意，有了些秋天的感觉。每到金秋，都是栗子飘香的时节。今年的秋天刚到，离中秋还有个把月，栗子也还未到季节，先上款栗子的点心，预预热哈。蒙布朗...

日期：2015-05-05 22:51:00 点击：325 好评：0

【鲜虾培根芝士蛋糕】(参考分量：6寸圆模一个) 配料：奶油奶酪(creamcheese)250克，鸡蛋2个，黄油30克，小个的青椒半个，洋葱1/4个，大虾100克，培根50克，牛奶30克，细砂糖5克，盐1/2小勺(2.5ML),白醋1小勺(5ML)，黑胡椒...