君之烘焙博客 / 君之蛋糕

日期：2015-05-05 23:14:45 点击：549 好评：0

前两天，文章里更新了巧克力海绵蛋糕，那么今天，让我们用它做点什么新鲜的甜点吧。看今天本文的标题就知道，这是我隆重推荐的一款慕斯！这款巧克力慕斯的口感十分独特，它不使用吉利丁片等凝固剂，巧克力里拌入打发好的淡奶油和蛋白，通过巧克力本身的作...

日期：2015-05-05 23:14:43 点击：495 好评：0

在我的文章里，有两款是新手朋友们制作遇到问题最多的，但偏偏又是最基础的蛋糕。一款当然是气疯蛋糕，哦不，是戚风蛋糕。另一款则是法式海绵蛋糕。戚风蛋糕大概是大伙儿最喜欢做的蛋糕，又早已名声在外，问题多点儿再正常不过。但法式海绵蛋糕倒出乎我...

日期：2015-05-05 23:14:41 点击：344 好评：0

大热天，来款不用烤箱的蛋糕吧。两种不同颜色的芝士糊，混合在一起，用筷子稍稍划拉几下，漂亮的蛋糕纹理就产生了。清爽不腻的芝士伴着樱桃的清香，非常可口哦~ 【樱桃芝士蛋糕】(参考分量：6寸圆形蛋糕一个) 配料：消化饼底：消化饼...

日期：2015-05-05 23:14:40 点击：376 好评：0

前些日子，作为星巴克的“老朋友”，我蹭去了他们的夏季新品媒体发布会凑热闹。而发布的新品，5月24日之后去过星巴克的童鞋们应该都知道了，就是可以满足顾客多元化需求的可定制的“随我所想”星冰乐。详细点说，5月24日之后，去星巴克门店点星冰乐的童鞋，...

日期：2015-05-05 23:14:38 点击：472 好评：0

有些时光，几支蜡烛，一块蛋糕，一首舒缓音乐，足矣。【摩卡方芝士蛋糕】( 参考分量：边长为18CM的方形蛋糕一个或8寸圆形蛋糕一个) 配料：奶油奶酪(creamcheese)500克，原味酸奶100克，鸡蛋180克，细砂糖120克，黑巧克力120克，朗姆酒...

日期：2015-05-05 22:57:14 点击：566 好评：0

从去年7月底开业以来，我家的曲奇店“君之烘焙”陪大家走过快一年的时间了。感谢这个时代发达的网络和物流，一盒盒带着“纯手工、无添加”标志的曲奇，才能跨越长长的距离送到全国各地的童鞋手里。无论是在店里和员工们一起看着每一盒曲奇的诞生，还是阅读大...

日期：2015-05-05 22:57:12 点击：398 好评：0

今天的更新，这款蛋糕其实并不是介绍的重点，重点是蛋糕里边那貌似低调又貌似神奇的“巧克力淋酱”。提起巧克力淋酱，常接触甜点的人不会陌生。我们对它最直接的印象一般来自于巧克力蛋糕上那层光滑如镜的淋酱层。但巧克力淋酱并不仅仅止于此，它包含了比这...

日期：2015-05-05 22:57:10 点击：438 好评：0

自己在家煮咖啡，是一件享受心情，也是一件消耗心情的事情。煮好之后，品着醇厚咖啡香味的同时，还得惦记着一堆咖啡器具要清洗。难怪科学家们会觉得，速溶咖啡的研制成功是一件非常令他们“自豪”的事情。先不管味道如何，至少可以方便的喝...

日期：2015-05-05 22:57:08 点击：460 好评：0

各位，貌似有很长很长时间没见了。十多天没有更新文章，根据我以往的记录，确实是不算短的一次“不辞而别”，这一个多星期的时间里，我最主要忙的一件事儿，就是搬家、搬家、搬家。就跟小鸟筑窝似的，一点点把各种家具、衣服、碗筷、烘焙...

日期：2015-05-05 22:57:07 点击：510 好评：0

点击进入“君之烘焙手工曲奇饼店” 黑森林蛋糕，本来就可以说是简单与美味的典范。黑森林蛋糕的制作并不需要任何专业的技巧——哪怕你的鲜奶油抹不平都没关系。但它无论外观、口感，都无可挑剔。所以，文章里不止一次出现过黑森林蛋糕了。可如果你认为，巧...