君之烘焙博客 / 君之面包

日期：2015-06-26 16:31:08 点击：394 好评：0

在我前天发表金枪鱼火腿pizza的时候，有好几个同学都提到说想做这个pizza看开幕式。说实在的，这真是个不错的主意。对于北京奥运，我们早已期待已久。像我这等觉悟不高的，身处北京，也没去当个志愿者什么的，就在心里默默祝愿...

日期：2015-06-26 16:31:07 点击：502 好评：0

如果看不到图片请到这里来看每次来我家，某人必点的一道菜就是pizza，两年来风雨无阻。而其他朋友如果要来做客，pizza也是少不了的，因为大家都知道，来我家，就得吃最好吃的。这年头，大家都精着呢。而说真的，pizza确实是我的心头爱。配料随意，想吃什么...

日期：2015-06-26 16:31:05 点击：538 好评：0

抱歉各位，今天来晚了。今晚上，喝了点小酒，听朋友聊了会儿心事，一转眼就两点了。赶紧上来更新本文——不过，我估计这深更半夜的，也没啥人在这儿了吧。我也是，边打字……边……犯困…………呼……呼…… 等会儿—— 在即将睡...

日期：2015-06-26 16:31:04 点击：387 好评：0

相信大家都有土司吃不完的时候吧。吃不完只能保存着，等过两天再拿出来吃，往往因为老化而早没了当初的松软，即使回炉烤一下，依旧无法回复当初的口感，扔了又可惜——别着急，有个好法子消灭了它们——把它们变成西多士。西多士外酥内软，蛋奶味十足，拿来...

日期：2015-06-26 16:31:02 点击：777 好评：0

罗宋面包并非只是硬皮面包，这款馥郁香浓的黄油面包，也叫做罗宋面包，只不过，它是一款甜面包。它不仅仅又香又软。开口处因为黄油和糖粉经过烤焙的缘故，还有一丝酥脆的口感。绝对好吃，真的——君之从不骗人哦。【罗宋甜面包】(分量：4个) 配料：高筋...

日期：2015-06-26 16:31:00 点击：714 好评：0

【高级奶香土司】(450克土司一个)配料：高筋面粉250克，干酵母1又1/2小勺，黄油30克，鸡蛋30克，盐3克，细砂糖45克，奶粉15克，水120克。烘焙：165度，约35分钟(每一个烤箱温度都有差异，本文的温度与时间仅供参考)高级奶香土司的制作过程：1、将干酵母溶解在少量水中...

日期：2015-06-26 16:30:59 点击：842 好评：0

原谅我，这次开篇无心认真写文章了。刚看完央视赈灾晚会，眼泪哗哗的…… 忘了哪位同学给我留言，说想学做小时候卖的一种雪花面包。我不知道现在这个方子是不是你想要的，不过，不管如何，好吃才是王道。这款面包是某个烘焙行业展会上拿到的方子，简单易操...

日期：2015-06-26 16:30:58 点击：820 好评：0

louisa丫头要我做一个热狗给她，而且“不是把火腿肠给卷里头的那种”，还有附加要求“要我们君之拿着热狗面包站在镜头前面”。不仅如此，这丫头脾气还很大，在我不慎开了某句玩笑之后，立即声明“我很生气，后果很严重...

日期：2015-06-26 16:30:56 点击：554 好评：0

我不是一个喜欢求变的人，说好听点，是念旧，说不好听点，是安于现状不思进取。虽然旧版的文章才用了1个多月，但也已经习惯，按下确定升级那一刻，居然还需要一点小小的勇气做支持。而且，当新版的版面怎么看都不适应的时候，还有一些后悔。直到看到bada小美同学的留言...

日期：2015-06-26 16:30:36 点击：756 好评：0

面包是烘焙爱好者必修的一门课。但凭良心说，对于家庭烘焙，面包却是最吃力不讨好的种类之一。漫长的制作过程，投入的时间成本就已经决定了我们做出来的面包不会拥有多高的性价比。可是，我们自有我们的说法：自己制作的面包，没有添加剂，吃着放心；自己...