烘焙食谱 / 其他点心

日期：2015-09-03 15:22:15 点击：455 好评：0

每年中秋节，做月饼是必不可少的功课。要说月饼的种类，全国各地的月饼五花八门，京式苏氏广式都有坚定的拥护者，其中流传最广最为广大中国人民喜闻乐见的，非广式月饼莫属。今年中秋的第一款月饼，还是广式月饼开...

日期：2015-09-03 15:22:13 点击：363 好评：0

不算太长时间以前，文章里贴过一篇“榛子巧克力牛轧糖”。那款糖并不是真正的牛轧糖，是一款口感十分硬脆的硬糖。而今天这款，就是货真价实的牛轧糖了，还是大家最为熟悉的花生牛轧糖。实在无法形容牛轧糖的滋味。香浓、甜蜜，每嚼一口都能感受到浓浓的满足...

日期：2015-09-03 15:22:12 点击：611 好评：0

“昨儿又买萨其马了。”“你不是不爱吃甜食么，这萨其马多甜啊。”是啊，太甜！但就是爱吃。”说起来，萨其马真是一种很有魅力的糕点，酥软香甜的口感经常一下子就能把一家老小的胃一起都俘虏了。小时候，某品牌的萨其马电视广告总在黄金时间播放，电视...

日期：2015-09-03 15:22:10 点击：318 好评：0

很香醇，很浓郁，很细腻的摩卡布丁，适合一小口一小口的品尝。闭上眼睛，尽情享受那冰凉丝滑的布丁在舌尖飞速融化的美妙感觉吧~ 【丝滑摩卡布丁】(参考分量：4小瓶) 配料：黑巧克力120克，纯速溶咖啡粉8克，牛奶270克，细砂糖25克，蛋黄4个，香草精1/2小...

日期：2015-09-03 15:22:09 点击：341 好评：0

夏天，我家冰箱里永远都会放着各式冰饮。冰咖啡、冰奶茶、冰果汁……想喝的时候，随手拿一瓶，冰凉解渴消暑，畅快无比。如果，冰箱里没有现成的，又想喝怎么办？那么，冰箱里有另一个不可或缺的东西——大量冰块。记得随时冻上一些冰块，即使没有冰饮料，也...

日期：2015-09-03 15:22:08 点击：429 好评：0

发这篇本文之前，我其实有点犹豫的，因为这款果汁软糖虽然非常可口，制作过程看上去也简单，但这个季节实际操作起来还是颇有些麻烦的。除了很多需要注意的细节以外，软糖做好后需要放在阴凉通风的地方风干72小时才能最终成型，这也是对我们耐心的一次考验。...

日期：2015-09-03 15:22:06 点击：416 好评：0

这款糖果，本名叫做nougatine。查了好几个词典，对nougatine的翻译都是“巧克力牛轧糖”，很有意思。为什么说有意思呢？因为第一，这款糖果不含任何巧克力成分；第二，它不是牛轧糖。牛轧糖，根据百度的解释，是“一种由牛奶、砂糖、淀粉...

日期：2015-09-03 15:22:05 点击：427 好评：0

这些日子，樱桃大量上市了，每每路过水果摊，摊面上最显眼的必然是大堆大堆鲜艳欲滴的樱桃。托我身边这一帮惦记着我的朋友之福，连着两天，我都饱尝了一把樱桃的滋味。樱桃好吃，但最让人遗憾的一点是，樱桃的季节实在太短了。身在福中往往容易不知福。樱桃...

日期：2015-09-03 15:22:03 点击：622 好评：0

点击进入君之烘焙手工曲奇店【梅子绿茶】(参考分量：1000ML) 配料：绿茶5小包(10克)，话梅10颗，开水1000ML 制作过程： 1、将话梅和绿茶茶包放入茶壶。 2、倒入1000ML开水。 3、静置3分钟。 4、轻轻摇晃绿茶茶包后，将茶包取出。再浸泡片刻，等话梅泡发...

日期：2015-09-03 15:22:00 点击：1047 好评：0

在中式传统糕点里，枣泥馅儿的点心是很容易出彩的。红枣特有的香甜一吃进嘴里，就会迅速的扩散开来，比豆沙之类的馅儿更让人印象深刻。枣花酥可以说是枣泥馅儿的点心里最亮眼的一款。如一朵花儿般绽放的外形在众多外表单一的中式点心里很...