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杯装提拉米苏的做法 单人份的新配方

提拉米苏之所以能成为一款经典甜点，不仅仅在于它有着浪漫的传说，还因为它独特的充满魅力的味道。对于提拉米苏的传说，我一直持保留态度，对于提拉米苏的味道，我却从来都无法拒绝。 文章里有过两款提拉米苏的做法（硬身版、软身版），今天介绍的是第三种。...

巧克力软绸夹心蛋糕的做法 最简单的蛋糕装饰法

烤好的蛋糕一般顶部都不是平整的。制作装饰蛋糕的时候，不平整的顶部总是会被削去，这样就留下了很多蛋糕边角料。除了吃掉或扔掉（呃，太浪费了哈），这些边角料完完全全可以变废为宝——图片中蛋糕表面那层装饰物，你知道是什么了吧？ 今天这款巧克力软绸蛋...

巧克力方形慕斯蛋糕的做法 超简单超美味

每到节日、家人朋友生日的时候，都是广大烘焙发烧友们费心制作蛋糕的日子。前段时间的那款巧克力玫瑰装饰蛋糕，有部分童鞋反应：好是好，但觉得麻烦，懒得动手。 好吧，懒人童鞋们，今天这款方形慕斯蛋糕送给你们。它从外表看就是简约派——挤几朵奶油花，放...

芒果芝士蛋糕的做法 免烤的芝士蛋糕

【 芒果芝士蛋糕 】(参考分量：6寸圆模一个) 配料 ： 消化饼干底 ：消化饼干80克，黄油40克 蛋糕配料 ：奶油芝士(creamcheese)175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺（15ML），动物性鲜奶油150克，鱼...

巧克力奶油夹心派的做法 休闲可口小蛋糕

简简单单的小蛋糕，一做就是一堆，密密麻麻摆在盒子里，看着倒挺有成就感的 。 奶油霜的夹心和黑巧克力的浓醇让蛋糕味道十分浓郁，并从简单中透出些华丽来。喜欢巧克力的童鞋，可以一展身手哈。 【 巧克力奶油夹心派 】(参考分量：21枚) 配...

巧克力玫瑰装饰蛋糕的做法 手工打造的浪漫

这不是翻糖蛋糕哈！这是一款全部使用白巧克力进行装饰的蛋糕，花朵、叶子及覆面全都是白巧克力手工制成。蛋糕内部是一个用黑巧克力制作的特浓巧克力蛋糕。从里到外的巧克力诱惑，是不是够浪漫？ 有的时间有的场合，我们简简单单制作一款蛋糕用来品尝就好，但...

巧克力五瓣花蛋糕的做法 你想要留给谁的蛋糕

昨天发的 手工巧克力花儿 很受大家欢迎，今天，是不是该用花儿来装饰一款蛋糕呢？ 所有巧克力花里，以玫瑰花最受欢迎。但其实，各种造型的花儿在不同的场合，都能发挥出各自的妙用。比如五瓣花，大大的一朵做出来不算漂亮，小巧的一簇就好看多了。 今天的是...

蓝莓蛋糕的做法 效果出奇的好

不知从什么时候开始，方形和长条形的蛋糕越来越受欢迎。蛋糕店里，造型简约、优雅的方形蛋糕，更符合现代人的审美，甚至大有取代传统圆形蛋糕的趋势。 制作上来说，这类蛋糕也很简单。最简单的方形蛋糕，蛋糕片抹上夹心馅料叠起来，将四侧各切去一些使整齐的...

黑白巧克力蛋糕卷的做法 黑白搭配妙不可言

看看今天这款蛋糕卷儿。简单的造型，粘上巧克力屑，再放上两个草莓雪人，就透出浓浓的节日气氛了。春节将至，用这款蛋糕卷提前祝大家新年新气象！这款蛋糕卷同时使用了黑巧克力和白巧克力。其中白巧克力制成的慕斯奶油非常可口，很值得尝试。和前几天那款使用法式奶油霜...

浓郁奶油蛋糕卷的做法 附法式奶油霜做法

文章里以前介绍过 基础奶油霜 。它是一种有着非常丰富应用的奶油霜，在制作蛋糕夹心或者装饰蛋糕的时候起着很重要的作用。 今儿给大家介绍另外一种奶油霜——法式奶油霜。和基础奶油霜不同，它是通过熬煮糖浆打入蛋黄，并添加黄油制成。它在大部分场合都能代...