烘焙食谱 / 蛋糕_中国烘焙网

日期：2015-05-05 23:23:15 点击：496 好评：0

一款层次分明的奶酪夹心巧克力蛋糕。我非常喜欢这样简约的美味。柔软细腻的巧克力戚风蛋糕，幼滑香甜的奶酪夹心，简简单单的搭配，却回味无穷。【奶酪夹心巧克力蛋糕】（参考分量：边长为15.2cm/6英寸的方形蛋糕模一个）配料：巧克力戚风 :低筋面粉60克...

日期：2015-05-05 23:23:13 点击：870 好评：0

08年的时候写那篇戚风蛋糕攻略的时候，我绝对不会想到那篇文章会成为我文章里最火的一篇。大家对戚风蛋糕的热爱远远超过了我的想象。当然，做的人多，遇到问题的人也就多，何况戚风偏偏又有着“非得疯七次才做得成功”的江湖大名，于是，各种各样的关于制作...

日期：2015-05-05 23:23:12 点击：524 好评：0

大理石蛋糕，和大理石曲奇一样，都是通过将两种颜色的面糊略微混合，两种颜色既不能完全融为一色，又不能你是你我是我太过分明。这样才能形成漂亮的大理石纹路。不过，蛋糕的花纹要做出效果，比曲奇稍微难一点。因为曲奇两种面团用手混合，比较好操作，也...

日期：2015-05-05 23:23:10 点击：370 好评：0

天冷了，年底了，咱们来款有分量的甜点吧！这款松露布朗尼蛋糕，醇厚，微苦，恰到好处的柔润口感，在节日里招待朋友的餐单上，给它留一个小小的位置吧，一定会让你的朋友们赞不绝口。很早很早以前的本文里，我写过，布朗尼是一款口感介于蛋糕和饼干之间的巧...

日期：2015-05-05 23:23:09 点击：489 好评：0

这是一款看上去就非常细腻非常诱人的蛋糕。蛋糕的内部组织绵密松软，十分可口。一如它的名字“黄蛋糕”一样，简单直接。而这款蛋糕的做法同样十分简单。蛋糕的水分含量很大，这点和戚风蛋糕很相似。但它们的风格却完全不同，这款黄蛋糕，看上去就完完全全是...

日期：2015-05-05 23:23:07 点击：612 好评：0

这是一款味道十分清新美味的慕斯蛋糕。芒果总是能给蛋糕带来一份格外清新的香气，大爱的水果啊！这款蛋糕，制作步骤很多，配料也有点让人眼花缭乱的。别被吓倒，实际制作的时候，你会发现其实……确实有点麻烦……呃，麻烦不代表蛋糕本身制作有多复杂，而且...

日期：2015-05-05 23:23:06 点击：494 好评：0

怎么制作具有橙香味的小蛋糕？加入一些橙汁？不不不，你会发现这样基本吃不出什么橙子味儿。再加一些橙子皮屑？似乎还是少了点儿什么。那么，整个橙子加入呢？没错，整个橙子加入似乎是个好主意。将橙子整个打碎成泥加入蛋糕里，味道是浓郁了，可惜这样橙皮...

日期：2015-05-05 23:22:13 点击：415 好评：0

前几天的榴莲芝士蛋糕很受大家欢迎，看来喜欢重口味的人还不少。想不想再尝试一款更适合夏天的榴莲冻芝士蛋糕呢？不经过烘烤的榴莲芝士，每一口都清凉爽滑，不变的，只有榴莲那浓郁而独特的滋味，完全可以这么来形容它：小清新的外表，重口味的内心！【...

日期：2015-05-05 23:22:12 点击：558 好评：0

浓郁的榴莲味道加上足够多的芝士，那份滋味，闭上眼睛，好好想象一下吧。有些人吃不惯芝士蛋糕的味道，有更多人吃不惯榴莲的味道。当这两种味道相遇，产生的效果足以让一部分人恨死，另一部分人爱死。这款芝士蛋糕，芝士的味道十分浓厚，口感不像之前那款...

日期：2015-05-05 23:22:10 点击：475 好评：0

一切要从某人突然买了一大箱栗子仁给我说起。这么多栗子仁，如果全都直接当零食吃了，难免吃腻。炖肉做汤倒是好选择，但说起最拿手的，还是将它们做到蛋糕里来。将栗子仁变成清甜细腻的栗子馅，配上我最爱的巧克力蛋糕，一个简单大方的装饰蛋糕就诞生了。刚...