烘焙食谱 / 蛋糕_中国烘焙网

日期：2016-05-07 13:14:48 点击：972 好评：0

千层蛋糕应该算是时下相当流行的一款烘焙蛋糕了。与我们原先印象中的蛋糕结构完全不同，千层蛋糕是由一层层薄薄的类似于鸡蛋饼的班戟皮叠加而成的。口感滑腻浓厚，蛋香怡人。搭配上甜甜的奶油馅料和水果，新颖别致，简单又不失大方。至于千层蛋糕内部的水果，可...

日期：2016-05-03 11:39:40 点击：450 好评：0

我想，每个人心中都应该有一款属于自己的Cup-Cake！在那些变化万千，花样繁多的麦芬系列蛋糕中，总有那么一款是你最中意的！或许它不是最漂亮，或许它不是最华丽，但它却是最能触动你心弦的那一个！于站长来讲，这款小小的酥粒奶酪麦芬蛋糕，就是我心中的那...

日期：2016-04-25 12:40:23 点击：479 好评：0

今天这款纯巧克力戚风蛋糕得益于清明节假期的突发奇想～那天，突然很想吃可可味的蛋糕，但是家里却没了可可粉……于是乎，看着冰箱里整盒的巧克力，一个罪恶的念头冒了出来：何不用这些现成的巧克力来一款纯巧克力戚风呢？虽然这个成本有点高……但是毕竟是做给...

日期：2016-04-21 10:32:14 点击：621 好评：0

前段时间和群里的朋友们聊天，发现很多朋友都在热衷于制作酸奶蛋糕，大家讨论的热火朝天～于是，敢于探索和乐于助人的站长当即表态为大家制作一篇专属的酸奶蛋糕烘焙食谱。没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉...

日期：2016-04-18 12:51:37 点击：435 好评：0

磅蛋糕（Pound Cake）也叫重油蛋糕、或者黄油蛋糕。它在蛋糕界的地位可说是不一般啊，在蛋糕界的地位应该说就如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样：基础中的基础，经典中的经典！元老中的元老！磅蛋糕源于18世纪的欧洲，准确地是说英国。当时的磅蛋糕只有四样等...

日期：2016-04-01 10:13:00 点击：615 好评：0

美味、省事的甜点，永远会受欢迎。尤其是在冬天，这样一款制作超级简便，口感松软香醇的巧克力蛋糕，太让人无法拒绝了。我曾经说过，正统的布朗尼，应该是既不打发鸡蛋，也不添加泡打粉的口感厚实的巧克力甜点。以前我制作过的很多布朗尼也都是这一类。然而...

日期：2016-04-01 10:12:58 点击：465 好评：0

前段时间的纸杯蛋糕视频上线以后，很多童鞋呼唤文字版食谱。所以现在，文字版食谱来了~ 纸杯蛋糕真的是一种非常简单又非常精致的小蛋糕，一直很受欢迎。这次的文字版食谱，表面装饰用的奶油霜，我改用了蛋黄奶油霜。与视频里所用的普通奶油霜比起来，它的...

日期：2016-04-01 10:12:56 点击：574 好评：0

一款美味的芝士蛋糕，口感非常湿润细腻。半熟，意味着“轻度烘焙”，也表示烘烤的时候要尤其注意火候，不要烘烤过度，以免失去应有的口感。细腻、柔滑。美味的芝士让整个味蕾都被征服。再也不愿意抗拒芝士蛋糕的诱惑了！【半熟奶酪蛋糕】（参考分量：18...

日期：2016-04-01 10:12:53 点击：883 好评：0

一直都喜欢百香果又酸又具有浓烈个性的味道。百香果天生就适合做慕斯，酸酸的味道中和掉奶油和糖带来的甜腻，给慕斯增加一份独特的风味。来做一款简简单单的百香果慕斯吧。不需要过多的装饰，直接切开就很漂亮。虽然夏天早已过去，但在任何一个季节，我们都...

日期：2016-04-01 10:12:51 点击：395 好评：0

喜欢慕斯的童鞋，我必须要大力推荐一下这款慕斯。它拥有非常非常柔滑的口感，树莓的酸甜和乳酪的柔滑完美的融于一体，每一口都是享受。这款慕斯，推荐大家准备几个精美小巧的玻璃杯，将慕斯装入杯中，表面有红色的树莓淋面，再配上各种水果装饰起来，一人一...