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  • 双色可可吐司的做法 面包机也能做出好面包

    日期:2016-11-09 10:06:25 点击:406 好评:0

    准备配料:高筋面粉250克,黄油20克,可可粉10克,水170克,白糖25克,食盐3克,酵母粉4克,奶粉9克。 在搅拌桶混合除了黄油之外的所有的主面团材料(盐与酵母粉分开),面包机按iMix程序,揉出手套膜,过十分钟之后放入黄油。 揉好的面团按照2:1的比例分成2...

  • 咸蛋黄手撕面包的做法 手撕才是最好的

    日期:2016-11-09 10:06:22 点击:698 好评:0

    材料:面包粉280克,干酵母3克,奶粉20克,糖15克,盐1/3勺,鸡蛋一枚,黄油15克。 咸蛋黄2个,沙拉酱适量。 做法:1.面包材料(除黄油、盐)放入面包桶搅拌成团,黄油切小丁放入,融入面团后把盐放入完 成揉面程序,发酵1小时。 2.咸蛋黄加几滴白酒放入微波...

  • 南瓜蜂蜜葱香面包的做法 值得一试的中种方子

    日期:2016-11-09 10:06:08 点击:318 好评:0

    这是一个很特别的方子,里面没有鸡蛋、糖、牛奶。适合这类东西过敏的人吃。 为了省时,我把直接法的方子改成了中种的,成品超级柔软。 最近姐妹们都在做葱香面包,我在它的基础上表面装饰沙拉酱、马苏里拉奶酪、鲜葱。集多种口味于一身,想不好吃都难。 遗憾...

  • 冰火菠萝油的做法 茶餐厅热销点心

    日期:2016-11-09 10:06:04 点击:560 好评:0

    你们去吃茶餐厅,有没有必点的食物。我去吃茶餐厅,必吃冰火菠萝油,热热酥酥的菠萝包,夹上冰冰凉的牛油,一口咬进嘴里,皮的香酥、包的松软、黄油的香,冲撞在唇齿之间。 菠萝油最好的吃法就是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油,这样牛油就会被菠萝包的热...

  • 辫子布里欧修的做法 海绵酵头法

    日期:2016-11-09 10:05:53 点击:659 好评:0

    说减肥版是说笑啦,布里欧修面包本身就是是高油配方,我做的是穷人版的,黄油比例为23.5%,相对富人版(黄油含量87.7%)和中产阶级版(黄油含量50%)的要低一些,所以怕吃胖的可以做我这个版本。由于糖量较少,适合吐司或者三明治。 做这个面包的动力来自于...

  • 三文鱼罐头三明治的做法 超简单的做法

    日期:2016-11-08 09:25:33 点击:430 好评:0

    吃多了中式早餐,来份西式风格的早餐盘,也能换个心情。土司可以自己做,也可以去超市买现成的。想省事,买些鱼类、肉类罐头是不错的选择,可大大节省早晨的烹饪时间。 主料:土司2片 西葫芦10g 辅料:三文鱼罐头适量 1.西葫芦切片,水开后下锅,煮2分钟。 2...

  • 芦笋面包披萨的做法 一道简单快手的早餐

    日期:2016-11-07 13:01:50 点击:292 好评:0

    这是一道简单快手的早餐~~ 适合忙碌的上班族~~ 营养又健康哟~~~ 主料:吐司4片 金枪鱼罐头1个红 椒1/2个 黄椒1/2个 芦笋30克 辅料:马苏里拉芝士适量 番茄酱1汤匙 做法: 1.红、黄甜椒切丁 2.芦笋斜切片,焯熟待用 3.在烤盘上摆上面包片 4.抹上番茄酱,再铺...

  • 肠仔包的做法 口感丰富味道好

    日期:2016-11-07 13:01:48 点击:452 好评:0

    很柔软的一款面包,加了肠仔口感更丰富,再撒点葱花就完美咯~ 主料: 高粉180g 低粉40g 奶粉8g 黄油30g 白砂糖45g全蛋液25g 辅料:盐1.25ml酵母5ml 水110g 全蛋液(刷表面)少许 脆皮肠8条沙拉酱适量 做法: 1.除黄油外的全部材料放进面包桶,搅拌至无干粉状...

  • 港式吐司的做法 超绵软网红面包

    日期:2016-11-07 13:01:20 点击:558 好评:0

    经常见到哈雷做这款吐司外卖,长草已久, 最近一做吐司老不涨, 几乎有点对做面包失去信心了快, 于是那天和哈雷隔空聊了聊, 感觉应该是酵母的问题. 还顺来了她热卖的港式吐司方子 当天晚上就下单,各买了两袋酵母,准备回来试验, 没想到隔了许多天才有时间做. 哈...

  • 叶形椰蓉面包的做法 简单的小幸福送给你

    日期:2016-11-07 12:59:54 点击:317 好评:0

    春暖花开的时候,《黄磊时间》改版了~ 每个周末都会请来一位食光主理人, 一起闻着花香,一边听着《黄磊时间》, 享受在厨房做烘焙的甜蜜时光。 (快快移步至黄小厨微信公众号huangxiaochu921收听黄磊时光完整音频吧~ ) 周末就应该是一周结束后慢下来生活的日...