烘焙食谱 / 蛋糕_中国烘焙网

日期：2016-08-16 11:16:59 点击：431 好评：0

戚风里，最爱的还是原味戚风，做法简单，又如云朵般柔软。做戚风最重要的几步，一是鸡蛋要新鲜；二是蛋白打发到位，如果是圆模，尽量把蛋白打发到硬性发泡；三是蛋黄面糊与蛋白的切拌手法要正确，不能打圈搅拌，选用兜底抄或者切拌的手法，不容易消泡；四是...

日期：2016-08-16 09:01:54 点击：589 好评：0

每个人心中都有一道彩虹。让我们不再害怕夜的黑暗与风涛的险恶；让我们就算深陷泥泞，遭遇狂风暴雨，还是会对明天充满期待。雨后的天空就会有彩虹，就算天空没有彩虹，我们心中的彩虹永不会坠落，它一直亮丽于心中的某一角落。昨晚在家将空调开到最低。忙活...

日期：2016-08-16 09:01:48 点击：396 好评：0

材料：蛋糊大红枣20粒，蛋黄4个，红糖20克，低筋粉110克，色拉油70克，鲜奶50克，蜂蜜1勺。蛋白蛋白4个，白糖30克，白醋4滴。做法：1.大枣放入锅里煮15分钟，剥皮去核，用勺子尽量捣碎加红糖拌匀。 2.色拉油、鲜奶用手动搅拌器拌匀，依次加入枣泥、蜂蜜...

日期：2016-08-15 09:02:30 点击：299 好评：0

偶儿在朋友圈或文章中分享自己做的蛋糕和面包，有朋友就问到家里没有烤箱想吃蛋糕怎么办？告诉他们利用家里现有的电饭煲就可以轻松实现。记得我第一次用电饭煲做蛋糕还是N久以前的事，当时家里也是没有烤箱，又想尝试自己做蛋糕是啥味道，就开始研究，那时...

日期：2016-08-15 09:01:24 点击：398 好评：0

夏日炎炎，来一份冰冰凉的蛋糕吧！北海道戚风蛋糕，软绵绵的戚风蛋糕体，搭配香滑冰爽的香草奶油馅...（忍住忍住，口水不能流出来！）蛋糕体：鸡蛋4个、细砂糖（蛋黄）30克、细砂糖（蛋白）50克、玉米油30克、低粉35克、牛奶30克香草奶油馅：牛奶200克...

日期：2016-08-14 11:35:19 点击：410 好评：0

这次做的蛋糕卷相当满意，自己也是试过很多次卷的不好又难看的蛋糕卷；所以一次再一次挑战，就像做macaron一样要不断的挑战，相信你也一定会成功。蛋糕卷表面掉皮或者卷的时候裂开有许多原因造成，比如蛋白霜打发过度过硬造成卷的时候开裂；蛋白霜消泡水分...

日期：2016-08-11 13:51:10 点击：499 好评：0

戚风看似简单，但足以令人气疯的蛋糕，集万千宠爱的它可以有很多创新，当浓郁的蛋香味遇上清新的柠檬汁，松软可口，清淡而不腻。觉得单调也可以淋上各种酱汁哦材料：低粉 75克、蛋黄 4个、蛋白 4个细砂糖 60克、柠檬汁 25ml、水 35ml 操作步骤： 1、蛋黄...

日期：2016-08-11 13:51:06 点击：1059 好评：0

彩虹系的甜点一直都很受欢迎~不管是因为颜色七彩缤纷非常漂亮，还是因为彩虹代表着幸福与快乐，彩虹总能俘虏很多人的心。今天教大家做一款彩虹蛋糕，让大家可以抓住梦幻的彩虹，拥有幸福！材料： 8寸戚风蛋糕面糊 2份、淡奶油500ml 食用色素7色适量、糖粉 7...

日期：2016-08-11 13:50:56 点击：303 好评：0

物质贫乏的年代，它是一款很奢华的美食，随着各式各样美食的涌现，它或许已被渐渐遗忘，今天给大家介绍这款超好吃而且超简单的小蛋糕，一起怀念小时候的味道材料：鸡蛋 3只细砂糖 75克低粉 75克鸡蛋物语：用的是农村散养的天然小村儿土鸡蛋，鸡蛋是由...

日期：2016-08-11 13:50:53 点击：358 好评：0

布朗尼是美国一种很经典又普通的家庭点心，甜美里带着浓郁的巧克力。夏日的午后，喝一口冰爽的果茶，享受着香甜柔软的布朗尼在嘴里慢慢融化的滋味，是多么写意。它虽然普通但可以有多种样式，今天带给大家的是奥利奥篇哦材料： 60%黑巧 180克无盐黄油 80克...