中国烘焙网移动版

抹茶雪媚娘（缤纷水果版）

春暖花开，万物复苏，喵喵的小肠胃里，炒菜已经不能满足它的需求了，那么，就让我们来做一道小甜品吧，雪媚娘，外皮软糯，一口咬开，满口奶油的清甜加上当季的水果，真是一份大大的满足啊～ 抹茶雪媚娘的用料 水磨糯米粉 210克，玉米淀粉70克，抹茶粉25克，牛奶42...

无需倒扣不回缩的云朵迷你小蛋糕

无需倒扣，不回缩，口感轻盈的迷你云朵小蛋糕。蛋白打发和搅拌很重要。装蛋白的盆以及打蛋器要无水无油。按正常先打蛋黄会用到两个打蛋头，或者需要清洗，很是麻烦，所以我们颠倒一下顺序，先打蛋白。如果室温不高你又快手的话，完全没有问题，手慢，可以把打好...

【棉花糖吐司】会有怎样的美味碰撞？口感香甜外脆内软

蓝天的小白云，从风儿那边就飘着，童年的棉花糖，随记忆一直没有消散，Re So So Si Do Si LaSo La Si Si Si Si La Si La So，吃着棉花糖，还有烤吐司，我想起那晴天，心底如此甜蜜，烤棉花糖的那一天，吐司的那一片，口感的软绵绵，我嘴巴停不下来，咀嚼的一瞬间，那口感焦脆绵软...

酥掉渣的奶黄菠萝包

一直想做菠萝包，刚好做了奶黄馅。那就把奶黄馅也包进去吧。我这个配方的烤制时间是20分钟足够了。因为我家里人喜欢更酥一点，我用了25分钟烤制，而且中途没有盖锡纸，所以颜色深那么一丢丢。 奶黄菠萝包的用料 盐1G，鸡蛋1个，白砂糖30G，黄油20克，高筋面粉250G，...

油渣青菜包，好吃到停不下来

春天的青菜特别鲜嫩，搭配宝贝喜欢的猪油渣一起做了包子，好吃到停不下来。 油渣青菜包的用料 包子皮食材：中筋面粉500g，温水260g，糖15g，发酵粉5g， 包子馅食材：青菜360g，胡萝卜120g， 猪油渣 100g，大葱半根，食用油适量，盐5g， 蔬之鲜 2g，十三香2g，香油3g 油渣青菜...

玉米馒头，玉米味香浓很好吃

玉米馒头的用料 玉米粉250克，普通面粉500克，细砂糖20g， 温水（40℃左右） 500克左右（根据面粉吸水量），酵母7克 玉米馒头的做法 步骤1 :面粉 玉米粉 糖搅拌均匀，倒入酵母，用温水（大概40℃）搅拌，切记！！温水不要一次性倒入，不同品牌面粉吃水也不一样，所以温水...

香菇腊肠糯米烧卖

这样的早餐美味又方便，而且自己做的料超级足，非常好吃，刚出锅，家中小主就吃了三个，家人的满意是我做美食的最大动力。 香菇腊肠糯米烧卖的用料 五花肉50适量，香菇5朵，糯米250g，香肠1根，冬笋50g，黑木耳15g，胡萝卜20g，豌豆30g，盐适量，生抽适量，老抽适量，料...

减脂早餐：紫薯黄瓜三明治

材料简单好上手，要减脂的集美们冲鸭！ 紫薯黄瓜三明治的用料 吐司2片， 水果黄瓜 1根，鸡蛋一个，圣女果4个，紫薯半个，牛奶适量 紫薯黄瓜三明治的做法 步骤1 :小紫薯去皮切成片 步骤2 :热水滚开蒸熟 步骤3 :加入少许牛奶碾成紫薯泥 步骤4 :把紫薯泥涂抹在吐司上 步骤...

美味的烤红薯法棍

法棍作为法式美味的代表，自然配拥有姓名！今天，我们就跟随老师的步伐，来制作美味的烤红薯法棍吧！（By @ jade玉蝴蝶） 烤红薯法棍的用料 #【面团材料】 ， 法包粉（王后伯爵T65粉） 350g，水241.5g， 天然酵母 35g，盐7g， 低糖干酵母 0.9g， #【馅料】（总量约300g） ，红薯...

铜锣烧，看着就有食欲

铜锣烧的用料 鸡蛋2个，白糖20克，盐1克，纯牛奶30克，玉米油10克，低筋面粉100克，泡打粉2克，盐1克，红豆沙适量 铜锣烧的做法 步骤1 :把材料准备好 步骤2 :把除低筋面粉和泡打粉红豆沙以外的所有材料混合搅拌均匀，然后过筛低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，最好用筛子过...