烘焙食谱 / 面包_中国烘焙网

日期：2017-01-12 21:42:37 点击：410 好评：0

爱烘焙的人最最喜闻乐见的就是各种形状各异的模具啦，而且形状月超凡脱俗越好，一个模具能想出来越多的制作方法越好，最近得到了个一直很心心念念的模具，刚好能做已经大火的潜水艇三明治，操练起来！原料：高筋粉250g，蜂蜜10g，黄油30g，鸡蛋30g，水130g，酵母3g；步...

日期：2017-01-12 21:42:29 点击：409 好评：0

椰奶浴面包好吃的没朋友，烘烤的时候就香气四溢，一口咬下去就是甜甜的、软软的，浓浓的椰蓉香味，另人回味无穷啊做法： 1、将除黄油、椰浆、椰蓉外的所有材料混合在一起放入搅拌机揉成团 2、加入软化的黄油 3、继续揉至能出一张薄薄的手套膜 4、放入碗中...

日期：2017-01-09 11:10:04 点击：363 好评：0

现代人只要有时间，基本都会选择在家自己打豆浆。也是的，现在外面的饮食确实让人堪忧，那些香甜的豆浆据说有的都是用豆浆精冲泡的。所以为家人健康考虑自己DIY是必须的。但是豆浆打多了有时候确实吃不完怎么办？这里告诉大家我的做法吧，有时候做煎饼...

日期：2017-01-06 16:57:29 点击：500 好评：0

做为日常主食的面包，偏爱低糖低油的品种，在享受美味的同时可以兼顾健康。英式吐司，加入大量老面，发酵过后带来微酸的味道，是我的主打包。台湾职场吐司烘焙达人吴克己老师说：“吐司是可以携带的幸福，有无限可能” 吐司做好后怎么吃，或简或繁，全由自...

日期：2017-01-04 11:21:58 点击：331 好评：0

稍微改了一下之前的抹茶蔓越莓吐司，做了这款蔓越莓吐司。用拧辫子的方式整形，这样的吐司用手撕着吃更有味道。我喜欢蔓越莓和杏仁片的搭配。当然也是因为手头上只有这些材料。能够把手头上开封了的材料搭配着尽快消耗掉，一直是课题...

日期：2017-01-03 09:57:10 点击：488 好评：0

剩下的一点点淡奶油，配合椰蓉做成小餐包。分量太少，决定放弃面包机，改用手工和面。无论面团多大，面包机都用同样的时间来处理，然而，这么一点点面团，用手工，却是比面包机省时那么一点。入冬，面团总是成长缓慢，好在烤箱大多都有发酵功能。需要注意...

日期：2017-01-03 09:57:03 点击：372 好评：0

近两年来这牛油果得到广大朋友们的青睐叶子对这果果说不上有多喜爱但也不反感今天用它来做个三明治简单快速还营养每日营养小贴士：牛油果也就鳄梨，被贴上了无数的贵族标签，称其营养价值极高，营养价值高叶子不否定，但叶子在生活中发现有朋友每天吃...

日期：2016-12-30 11:51:19 点击：676 好评：0

意式酵头夏巴塔失败了，赶紧上德州农民的文章，查找失败经验。她的经验就是BBA虽说是一本好书，不过也不能尽信，她认为BBA方子夏巴塔的含水量太少，只有六十几。我仔细看了一下配方，虽说波兰酵头的夏巴塔的水粉比是64%，这个配方水的比例确实比较少。不过我...

日期：2016-12-30 11:51:16 点击：442 好评：0

最近这段时间为了解决掉我那疯长的迷迭香，可谓是换着花样的做各种的食物，而做的次数最多的就是油渍小番茄，腌制上1罐的小番茄，等到2周后打开食用时，会发现味道特别的浓郁，不仅可以拌意面还可以做佛卡夏面包。佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常...

日期：2016-12-30 10:38:56 点击：404 好评：0

咖啡味的食物都带着浓浓的成熟风味，些微的苦味不是孩子们能爱上的味道，非得等到味蕾也成熟起来，才能将苦味品出深邃的回味。材料：高筋面粉270克糖45克盐4克酵母3克水135克全蛋液40克速溶咖啡粉8克奶粉8克黄油40克核桃80克（已烤熟，稍微掰碎）制作...