君之烘焙博客 / 君之饼干

日期：2014-10-22 16:43:48 点击：397 好评：0

在我的文章里，榛子大概是“出镜率”仅次于美国大杏仁的坚果了。而且，榛子的每次出镜几乎都是和巧克力紧密联系在一起。浓郁榛子巧克力蛋糕、榛子巧克力球、榛子巧克力法式月饼……而且，不单是在我的文章里，在市面上的巧克力制品里，无论...

日期：2014-10-22 16:43:47 点击：489 好评：0

芝麻口味的饼干，吃起来一贯风味独特。芝麻本身含有较高的油份，将白芝麻打成粉末，和面粉混合在一起，再添入黑芝麻点缀其中，只需要加入少少一点黄油，做出的就是今天这款口感酥脆的芝麻酥块了。不同于一般饼干的口感，简...

日期：2014-10-22 16:43:45 点击：403 好评：0

春节前，我的那篇“手工饼干基本整形法”的本文，引起了很多童鞋的兴趣。我妈作为我文章的常客(只看从来不发言的那种)，在我回家的时候也兴冲冲的跟我说：你新发的那个小饼干，我特喜欢！看来，简单、好玩儿的小点心，总是最受欢迎的。也对，一擀、一冻、一...

日期：2014-10-22 16:43:44 点击：483 好评：0

春节一天比一天近了，对于“过年”，不知道大家准备得咋样了？年底，做上几款小饼干给亲朋好友们吃，听起来似乎很不错。如果你嫌做好几种饼干很麻烦，那么，总有省事的方法——比如今天这几款小饼干，它们，其实一次就能搞定，整形的时候，稍稍变下花样就行...

日期：2014-10-22 16:43:42 点击：459 好评：0

点击进入我的微博我发现，我已经不是一个称职的“夜猫子”了。这个时间还没睡，我不再像以前那般精神十足了……哈欠……各位晚安，一款小小的饼干送给大家 ——单看制作过程，它似乎比一般的饼干稍微复杂那么一点点，但味道，却是百分百值得称赞的。【朗...

日期：2014-10-22 16:43:33 点击：372 好评：0

个人觉得，非常好吃，很适合休闲时刻，或者作为办公室抽屉里的解馋零食。无论外表、口感，都很能给人满足感，推荐推荐~ 【巧克力随心饼干棒】(参考分量：40条) 配料：低筋面粉100克，黄油25克，糖粉25克，...

日期：2014-10-22 16:43:31 点击：361 好评：0

市面上有很多巧克力，都喜欢在里面包入一颗坚果，当浓郁丝滑的巧克力在嘴里化开，牙齿咬到香脆的坚果时，那份惊喜无比令人心动。其实，不光是巧克力，如果在饼干里包入一颗坚果，酥松的饼干与整颗坚果的搭配，也是相得益彰...

日期：2014-10-22 16:43:30 点击：470 好评：0

点击进入“君之烘焙”手工曲奇店气温突降，我再次中招，又开始了鼻塞喷嚏晕乎乎的日子。今晚听天气预报，让我饱受摧残的冷空气终于肯离开北方了，正往南方飘去，北京的气温将会有所回升——但南方的童鞋，需要注意了，多加衣服，可别像我一样感冒了。以前...

日期：2014-10-22 16:43:28 点击：479 好评：0

甜点、零食，一直都和“高油高糖高热量”亲密的联系在一起。喜欢玩烘焙的人，似乎玩过一段时间都有了一个新话题：玩烘焙久了，你胖了没？所以，很多童鞋都叫我多做些健康的点心，今天这款瓦片脆，算是响应大家的呼声了。和...

日期：2014-10-22 16:43:27 点击：446 好评：0

点击进入“君之烘焙”手工曲奇店记得前阵子，文章里介绍过焦糖酱的做法。当时说过，焦糖酱在烘焙里也大有用处——好，现在用上了。这款曲奇中间的焦糖杏仁馅，就是用奶油焦糖酱和杏仁片做的。也记得更前阵子，总有很多朋友问做曲奇怎么总挤不出好看的花儿...