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中种淡奶油吐司,送朋友超有面子
日期：2020-07-01 16:28:00 点击：412 好评：0前面做工烫种，波兰种，汤种面包，这次试试中种吐司吧，冷藏中种比常温的中种发的要小一点，但是不影响使用，夏天温度高的时候用冷藏的面团更方便，不会导致揉面温度过高影响出膜，这个配方是两个450克吐司的量 中种淡奶油吐司的用料 中种：中筋面粉 350克， 谷䏓粉...
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枣泥花式面包，好吃到爆
日期：2020-07-01 16:27:56 点击：324 好评：0之前做了枣泥馅，配上花式面包，好吃到爆。 枣泥花式面包的用料 肉松面包面团 见肉松面包配方，枣泥适量 枣泥花式面包的做法 步骤1 :配方见不一样的肉松面包，揉至完全扩展阶段28度发酵1-1.5小时。 步骤2 :面团翻面轻排气，松弛15-30分钟。 步骤3 :分割40克一个面团，松弛...
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（消耗核桃仁）核桃布里奥斯——越吃起上瘾
日期：2020-06-30 14:49:37 点击：725 好评：0从小就听大人们说核桃是个好东西，补脑吃了聪明，但是我对核桃就是不太感兴趣，总觉得没什么味道。最近发现家里有一包核桃仁，扔了还挺败家的，无意间看见了这种做法，于是按照自已的口味做了这款核桃布里奥斯，结果......结果我准备再买点核桃仁，哈哈！太好吃了...
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烤箱版红豆沙面包
日期：2020-06-30 14:49:22 点击：309 好评：0红豆沙面包的用料 全麦面包粉280，水120克，酵母5克，盐5克，白砂糖50克，鸡蛋1个，黄油30克，奶粉12克， 馅料红豆沙 每个放20克，全蛋液适量 红豆沙面包的做法 步骤1 :食材称重 步骤2 :取60克温水，融化酵母，放入面粉里 步骤3 :黄油不放！！！加入剩余的食材，搅拌，揉面...
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一个有故事的三色小面包
日期：2020-06-30 14:49:19 点击：466 好评：0烘焙之路太艰难，感觉要学的好多好多，特别是吐司，容易出问题，出膜，发酵，这两关，我要加油！ 三色小面包的用料 高筋面粉500克，牛奶300毫升，鸡蛋2个，白糖80g，盐巴4g，酵母7克，黄油50克，抹茶粉5克，红曲粉5克 三色小面包的做法 步骤1 :所有食材提前称重（现在天...
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布里欧修皇冠吐司，高大上的名字
日期：2020-06-29 11:23:21 点击：465 好评：0布里欧修皇冠吐司，成品很松软，喜欢。 布里欧修的用料 面包粉500克，糖90克，盐7.5克，酵母5克，奶粉16克，全蛋液60克，牛奶300克，黄油85克，表面，软化黄油少许 布里欧修的做法 步骤1 :除黄油外的所有材料放入厨师机搅拌缸内，揉到粗膜后加入黄油，再揉到完全状态。揉...
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椰蓉面包，简单好做小白也能成功
日期：2020-06-29 11:22:08 点击：532 好评：0非常好吃的一款面包，简单好做，小白也能成功，喜欢的赶快做起来。 椰蓉面包的用料 面团，高筋面粉500克，糖70克，鸡蛋液55克，牛奶250毫升，盐6克，鲜酵母15克，黄油50克，炼乳20克，奶粉20克， 馅料食材 ，椰蓉100克，糖70克，鸡蛋液90克，黄油50克，玉米淀粉10克，牛奶...
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柔软拉丝的吐司
日期：2020-06-29 11:22:05 点击：404 好评：0阴天凉爽无风，疲惫的一周结束，懒起，摊在沙发上。掐指一算，今日宜做吐司。新来的面包粉也蛮好用的，发酵比较容易。做好的吐司，无论是切片还是撕着吃都感觉不错，而且还可以充当一周的三明治材料。 吐司的用料 顶焙吐司粉。 260， 烫种 100g，牛奶100毫升， 酵母。...
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老式面包，怀旧的味道
日期：2020-06-29 11:21:57 点击：329 好评：0老式面包的用料 高筋面粉350g，白砂糖40g，鸡蛋1个，牛奶200g，酵母3.5g，黄油30克，盐3克 老式面包的做法 步骤1 :把除黄油和盐的食材放入面包机，启动和面功能，和面10分钟。然后放入黄油和盐再和面20分钟。 步骤2 :取出面团，均匀分成9等份。 步骤3 :取其中一个面团，杆成...
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蜂蜜脆底小面包(电饭煲和烤箱两个版本）
日期：2020-06-29 11:21:54 点击：440 好评：0今天来分享一款非常经典的老式蜂蜜小面包，有烤箱和电饭煲两个版本哦。这款应该是所有90后的童年回忆了吧，记得小时候每次攒够了两毛钱，就开心地跑到市场买一个，那时候最爱吃的，就是底下那层香甜酥脆的芝麻脆底，后来好像很少看到这种面包了。此配方可以做两...