看到标题,如果你以为啤酒土司是一款充满酒味儿的土司面包,你可就错了。 把黑啤酒煮沸,让酒精成分完全挥发以后,再添加到面包里,做出来的面包不仅没有任何酒精味道,而且保留了黑啤酒特有的风味,是一道很有特色的土司面包哦~~ 【 啤酒...
又是一款简易面包。和丑怪小石头一样,都是不需要揉面,不使用酵母,制作快速的面包。这款用全麦制作的,配料里不含糖的面包,既低热量又富有营养,大热天的,不给大家的减肥计划添堵了哈。 【全麦黑芝麻酸奶面包】(参考分量:6个)配料:全麦面粉100克...
甜甜圈,好吃又甜蜜的点心,对于大部分人来说,甜甜圈可能比各种甜面包更加让人感到熟悉与亲切,因为,它留在了很多人成长的记忆里。 甜甜圈的英文是Doughnuts,是一种油炸的面包,在有些面包店里,又被音...
今天是端午假期的第一天,先跟大伙儿说声端午快乐,大伙儿假期都有啥安排呢? 在放假的三天里,我也申请和大伙儿一样,休息一次,所以,周三那天暂停更新,我们周五见哈。 今天的点心是一道我最常用的早餐。吃过奶酪片的筒子们都知道,这东...
做面包的筒子一天天多起来了,这和天热自然脱不了关系。北京的室内温度这几天都在二十七八度,面团的发酵十分顺利,前几个月发面团的痛苦一下就消失的无影无踪,自然要抓紧这黄金时间狂做了。 最近,网上关于用祈和带桶打蛋器938S揉面的话题很是红火,所以来...
点击进入手工揉面过程图。 【毛毛虫面包(豆沙馅)】(参考分量 :4个) 配料 : 面包配料 :高筋面粉120克,低筋面粉30克,干酵母1小勺(5ML),白砂糖25克,盐1/2小勺(2.5ML),鸡蛋1大勺(15ML),奶粉6克,水80克,黄油15克 内馅 :豆沙馅100克 表面刷液 :全蛋液...
点击进入详细的面包手工揉面发酵步骤图 北京的天气热得让人措手不及,从冬天直接迈入了夏天。昨天下午出门的时候,我真切的感受到了空气的闷热。幸好晚上的一场雨,让人感觉到些许的凉意,提醒着我就在早些日子的天气还能冷得让人打哆嗦。 现在白天的室温下...
全麦面包的好处,不用多说了,这些年随着大家对健康的日益关注,全麦类的食品越来越受欢迎,看看面包店里或超市货架上全麦面包所占的位置,就很能说明问题。 不过,全麦面包的问题也不少。真正的全麦面粉做的面包,口感是相当的不好的。粗糙,不蓬松,不松软...
打小我就爱吃胡萝卜。 估计像我这样从小爱吃胡萝卜的人属于极少数,就我问过的人来说,80%都表示胡萝卜是他们童年时期最讨厌的食物之一。 正如同我不理解为什么会有人不爱吃胡萝卜一样,他们也对我爱吃胡萝卜表示出极大的不解:为毛会有人喜欢吃这种难吃的东...
【辣苏打面包】(参考分量:2个)配料:低筋面粉100克,细砂糖15克,干辣椒粉1大勺(15ML),黄油15克,盐1/4小勺(1.25ML),酸奶75克,南瓜子仁15克,泡打粉1/2小勺(2.5ML),小苏打1/8小勺(0.625ML)烘焙:烤箱中层,上下火200度,25分钟(每一个烤箱温度都有差异...