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菠萝酥粒面包的做法 好香好香

材料： 高筋粉260克、牛奶100克、盐2克、鸡蛋液、60克 细砂糖20克、酵母3克、植物油15克、菠萝丁适量 酥粒： 植物油20克、细砂糖18克、低筋面粉40克 操作步骤： 1、 牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料，放入搅拌机揉至出手套膜 2、 揉好的面...

南瓜葡萄干切包的做法 颜值高柔软美味

这款金灿灿的南瓜葡萄干面包不仅颜值高，而且柔软、相当美味。 在制作时需要注意的是面团的液体量要根据南瓜泥的干稀程度适当添加 原料： 中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、南瓜泥160克（要根据南瓜泥的干稀程度适当调整） 主面团：高粉56克、糖30克、干酵...

抹茶红豆吐司的做法 面包界里的黄金搭档

抹茶和红豆， 一直被视为西点里的黄金搭档。 抹茶入口微苦，而后释放出茶的清香， 与软糯绵密甘甜的蜜红豆搭配在一起， 味道互补，绝佳搭配。 这款吐司我用了一次发酵的方式制作的，也就是说面团和好后先常温松弛30分钟，然后分割整形，包馅料，入模发酵至8-...

南瓜子面包的做法 很有质感的面包

这款面包的配方来自英国的明星面包师DanLepard,我一直有点奇怪这个面包师为什么会有南瓜和南瓜子的配搭。感觉外国人是不吃南瓜子这种东西的，一直觉得欧美各国的人民群众都是富裕人士，从来都是吃最肥美丰腴的部位，吃鱼就只吃没有刺的鱼排；吃鸡肉喜欢吃鸡...

贝果面包的做法 只需一次发酵而成的面包

很早以前在网上看到过贝果面包，也看到朋友们做过，因为家人不是特别喜欢吃就没去研究怎么具体的制作方法，前几天正好有机会免费学习了一次贝果面包的制作方法，趁机也练练手学习了一翻。 贝果面包的主要制作食材有面粉、白糖、酵母、盐、黄油等，也可以根据...

爆浆巧克力面包的做法 喜欢那浓浓的巧克力味

爱吃甜食的人巧克力是最爱啊！经常做巧克力蛋糕，太喜欢那浓浓的巧克力味道，今天这款是巧克力面包，加的巧克力比较多爆酱哦！ 食材：高筋面粉210克 低筋面粉50克 奶粉20克 水120克 全蛋液一个 糖25克 酵母4克 盐3克 可可粉10克 黄油15克 巧克力适量 1.把除...

红糖红枣软欧包的做法 大家都认可的面包

昨天发了篇用燕麦粉做的馒头，今天接着再给大家分享一篇用燕麦粉做的面包。 这是一款软欧包，制作过程比普通面包简单，在揉面过程中没有太高的要求，制作完成后口感更胜一筹。制作中可以根据自己的喜好随意添加各种干果，之前做过核桃、蔓越莓、葡萄干、南瓜...

红糖提子小面包的做法 接法做面包又快方便

虽然在coco的文章里，有关面包的本文写的甚少，刚才又特地的翻看了一下目录，才发觉去年一整年才写了4篇面包的本文。然，coco日常生活里做面包是所有烘焙类里做的最勤的一项，平均3-4天就要做一趟面包，也正因如此，我现在更趋向于用直接法做面包，更快更方...

原味土司的做法 超级百搭

做这款土司为了满足女儿的一个小小愿望 平时很少做这个纯原味土司 其实它看似简单，最考验功力，想要做好不容易。 成品吃法也百变，可以根据自己的喜好来随意发挥。 原料： 以下为一条土司的量 中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克 主面团：高粉56...

牛奶卷的做法 口感真是妙不可言

不知怎么这款面包总让我想到猫，或许是它软绵绵胖乎乎憨态可掬的样子，还有两端那自然凸出的肉嘟嘟的小卷卷，像极了一只乖猫，缩着爪子不叫不闹，安静地等待着主人的宠幸，让人忍不住想抱它抚摸它蹂躏它 。 面包正如你所见，如云朵般柔软，如果说入口即化也...