烘焙食谱 / 其他点心

日期：2017-09-07 11:22:18 点击：440 好评：0

时间过得真是快呀，一转眼又快到中秋了。每逢佳节倍思亲，现代的通讯发达，不妨做点手工月饼寄回家给爸爸妈妈尝尝吧。我爸爸特别喜欢吃这种蛋黄月饼，特意挑了口碑比较好的蛋黄，自己做的就是料足呀，50克的月饼里，包裹着十克的整粒蛋黄，吃得真是尽兴呢...

日期：2017-09-07 09:13:49 点击：315 好评：0

苏式的鲜肉月饼，一直是肉食主义者热爱的美味。也是多年来我唯一热爱的月饼。鲜肉月饼一定要趁热吃，咬开外层酥软的饼皮，鲜嫩又醇香的肉馅在嘴唇中爆出极鲜美的肉汁，实在是满足。今天推荐的鲜肉月饼，不但含有传统的猪肉馅，还添加了金枪鱼肠，令味道层次...

日期：2017-09-05 10:28:24 点击：476 好评：0

材料：低粉200克，黄油100克，糖粉30克，淡奶油50克红豆适量，豆沙适量，鸡蛋液适量具体步骤： 1.提前把材料准备好备用。 2.黄油提前软化，用电动打蛋器打发到体积变大颜色变浅。 3.加入糖粉，用电动打蛋器打到糖粉溶化。 4.加入鸡蛋液，混合均匀。 5....

日期：2017-09-04 11:40:08 点击：415 好评：0

虽然天热的季节里随便一动就是一身汗，但是我玩烘焙的心一点也没有受影响。做了这款柠檬挞。四寸的大小刚好是一人份，挞皮是单独烘烤的，奶香味十足，并且口感非常酥松。柠檬馅不需要经过烘烤，通过段时间的熬煮就可以做好，含有大量的柠檬汁，口感是想象不...

日期：2017-09-04 11:40:05 点击：350 好评：0

一直以来我都是特别喜欢椰蓉味，不管是做面包还是做月饼，只要家里有椰蓉，这总是我的首选，再过一个月就要中秋节了，看到朋友圈里各种晒月饼，自己也忍不住了，之前朋友去麦德龙超市，特意让她带了两大包椰蓉，因为这个做出来的月饼口感明显比网上买的...

日期：2017-09-04 08:43:06 点击：515 好评：0

一直不喜欢奶油，很难想象这样的人居然喜欢烘焙，应该很少吧。连带着很多奶油点心都一概地很少碰，比如泡芙，这样的一听就觉得和奶油配一脸的点心。如果不用奶油馅，我也喜欢，谁不喜欢外形可爱，外酥里“空”的泡芙喃。换掉奶油，以前试过卡士达酱、牛...

日期：2017-09-04 08:43:03 点击：384 好评：0

去年做的乳酪塔,方子后来找不到了, 搬个家又给搬出来了, 酥酥的塔底,浓郁滑滑的乳酪,有多好吃,做了才知道. 这几天,天气忽地转凉了, 今天是小宝开学的第一天, 他竟然和状元分到了同一个班, 并且说,上课的时候,基本没有什么搞小动作的, 一个班只有40几个同学,...

日期：2017-08-31 12:52:08 点击：442 好评：0

麻花也有分香脆，硬的，和香软的麻花，今儿分享的这款是超级软的奶香辫子麻花，我记忆里是在北方吃过一次特别好吃，至今都没忘那个味，他们那边的人手巧，制作面食真的是一流，这一点不夸张，为了寻找之前的美味，研究了3次，终于做出自己理想的麻花味，我...

日期：2017-08-30 14:07:56 点击：411 好评：0

看到月饼，意味着中秋节即将到来，而今年是我开始做月饼最早的一次。用的是传统的莲蓉蛋黄馅，很好吃，做好的月饼表皮有点偏硬，需要等上两三天回油就更好吃材料：易小焙面粉：100克，转化糖浆75克，油25克，蛋黄8个，莲蓉馅520克蛋黄一个（刷表面用...

日期：2017-08-27 19:33:48 点击：314 好评：0

香炸藕盒，在逢年过节或者家里有客人，我一般都会做上这一道菜，都成了聚会的标志性美食，有些小朋友吃完之后还会拿上两块当零食吃，说炸得很香，好好吃主料：藕1两节，肉馅1斤辅料：料酒，生抽，五香粉，蚝油，白胡椒，盐，淀粉，面粉，蛋清1枚步骤：...