隔天还是Q弹软糯的咸蛋黄肉松青团
又是一年清明，自己做点青团，寄托哀思
咸蛋黄肉松青团的用料
青团皮材料：糯米粉300克，粘米粉100克，玉米油26克，细砂糖30克，开水350克，艾草粉16克， 咸蛋黄肉松材料：咸蛋黄200克，肉松200克，沙拉酱100克
咸蛋黄肉松青团的做法
步骤1:粘米粉加50克开水揉成面团
步骤2:糯米粉加入糖粉玉米油
步骤3:艾草粉加入剩下的开水冲泡
步骤4:加入艾草汁和粘米粉团揉匀，盖上保鲜膜松弛半小时
步骤5:咸蛋黄加一丢丢料酒，蒸熟压碎
步骤6:加入海苔肉松和沙拉酱
步骤7:拌匀
步骤8:分成20份
步骤9:青团皮擀薄
步骤10:包入馅料
步骤11:搓圆
步骤12:蒸锅上气，入锅蒸10分钟
步骤13:趁热刷油
步骤14:吃不完的裹上保鲜膜
步骤15:好吃到停不下来
步骤16:请你吃
步骤17:馅料超足
步骤18:我还做了豆沙馅的
步骤19:一口一个，好吃到停不下来
咸蛋黄肉松青团的烘焙技巧
开水不要一下全部加进去，根据自己糯米粉吸水性慢慢调整
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