手抓饼逆袭～金灿灿的菠萝派

孩子最近迷恋上看海绵宝宝，看到动画片里的菠萝派，说好想吃。正好有菠萝，速战速决做一个，还不错哦，熊孩子如愿以偿了。不知道他心里会不会想“妈妈好厉害哦”

手抓饼逆袭的用料

手抓饼3张，菠萝半个，白糖适量，玉米淀粉20克，黄油20克，水40克，蛋黄1个

手抓饼逆袭的做法

步骤1:准备食材，20克玉米淀粉加40克水搅拌均匀备用

步骤2:菠萝切丁备用

步骤3:可以切小块一点

步骤4:黄油中火融化

步骤5:倒入菠萝翻炒

步骤6:根据自己口感加入适量白糖，炒到白糖融化

步骤7:倒入淀粉水，继续翻炒

步骤8:翻炒到菠萝馅粘稠放凉备用

步骤9:8寸披萨盘中放入一片手抓饼，边角整理在披萨盘壁上

步骤10:用叉子扎些小洞

步骤11:倒入菠萝馅整理平整

步骤12:手抓饼切细条（从冰箱拿出来就切，放置久了软化了不好操作）

步骤13:开始编网格

步骤14:就像格子一样交替编（大概需要一张半饼就够了）

步骤15:起头和结尾就按压在底下的手抓饼上就可以了

步骤16:一个蛋黄打散

步骤17:刷上蛋黄液

步骤18:撒上芝麻

步骤19:放入烤箱190度烤20分钟左右，可以根据自己烤箱脾气适当调整

步骤20:烤好了

步骤21:配上自己做的冰淇淋，心情美美哒

步骤22:完美

手抓饼逆袭的烘焙技巧

菠萝尽量挑选熟一点的，不然会酸不太好吃。手抓饼用的时候再从冰箱取出来，现拿现用，放置会软化不太好操作。