雪花面包，面包做早餐还是比较简单容易！
面包做早餐还是比较简单容易！
雪花面包的用料
高筋面粉240g，低筋面粉60g，安佳黄油30g，细砂糖30g，盐3g，活性干酵母3g，全蛋液35g，牛奶150g，淡奶油20g， 面包改良剂 3g， 高筋面粉（裱装） 适量，豆沙馅适量
雪花面包的做法
步骤1:所需材料
步骤2:高筋面粉、低筋面粉、面包改良剂混合温牛奶融化糖、淡奶油、全蛋液 开始和面
步骤3:不停摔打揉至扩展中间加入融化的酵母、盐继续揉加入黄油揉至完全扩展
步骤4:后盐、酵母这样更容易出膜
步骤5:开始发酵至两倍大
步骤6:发酵好揉搓排气 分成三份
步骤7:杆成23cm圆饼一层饼一层豆沙在一层饼一层豆沙最后盖一层饼
步骤8:放一个直径5cm的圆在中间切成16份
步骤9:两长条一个花 相对方向旋转三圈捏紧
步骤10:开始二次醒发
步骤11:醒发好撒上高筋面粉 预热烤箱
步骤12:烤箱中格上下火185度25分钟
步骤13:随手拍都好看
步骤14:可以开动了
雪花面包的烘焙技巧
每个烤箱脾气不一样 需要你的随时关注！
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