蔓越莓奶酪面包棒，不用羡慕别人家的排包

总是羡慕别人家的排包，挨挨挤挤，鼓鼓囊囊，好不热闹。却从来没有勇气做上这样满满一盘，如果不考虑送人的话，那意味着得在后来的一段日子，每天吃着同样的面包。不考虑一满盘的长条排，索性，就取三分之一，把它们变成，各自分离独立的三根面包棒。也是那么长长一条，只是没有彼此亲密地挤在一起而已。

蔓越莓奶酪面包棒的用料

【种面团】 ，高筋面粉70克，奶粉2克，全蛋液10克，酵母1克，水33克， 【主面团】 ，高筋粉30克，盐1克，糖15克，奶粉3克，黄油10克，水18克， 【馅料】 ， 酒渍蔓越莓干 20克，奶油奶酪27克，糖粉8克

蔓越莓奶酪面包棒的做法

步骤1:馅 料：奶油奶酪27克，糖粉8克，酒渍蔓越莓干20克

步骤2:将奶油奶酪和糖粉倒入碗中，

步骤3:搅拌至顺滑。

步骤4:加入切碎的酒渍蔓越莓，

步骤5:拌匀，冷藏备用。

步骤6:种面团：高筋粉70克，干酵母1克，奶粉2克，全蛋液10克，水33克

步骤7:将种面所有材料混合，

步骤8:揉成均匀面团。

步骤9:发酵至3-4倍大。

步骤10:主面团：高筋粉30克，盐1克，糖15克，奶粉3克，黄油10克，水18克，

步骤11:将种面与除黄油外的主面团用料倒入面包桶中，

步骤12:搅拌均匀，加入黄油，继续搅拌。

步骤13:面团能拉出薄膜，

步骤14:滚圆，松弛15分钟。

步骤15:分割成3等分，松弛10分钟。

步骤16:擀成椭圆形，在一边放适量馅料，

步骤17:卷起。

步骤18:搓长，收口向下，放入烤盘，最后发酵约60分钟左右。

步骤19:放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。

步骤20:出炉，趁热在表面刷一层黄油，置晾架上晾凉。

蔓越莓奶酪面包棒的烘焙技巧

发酵时间需根据实际情况酌情调整。面包棒长度可以根据自己喜好及烤盘大小酌情调整。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。