奥利奥慕斯蛋糕

小朋友都喜欢奥利奥，当然也包括奥利奥慕斯。模具八寸

奥利奥慕斯蛋糕的用料

奥利奥50克，淡奶油250克，牛奶120克，奶油奶酪140克，吉利丁15克，细砂糖50克， 细砂糖（打发淡奶油） 20克

奥利奥慕斯蛋糕的做法

步骤1:做好的戚风切开，切出差不多厚度的两片，一片作为慕斯底，一片放在慕斯中。如果嫌做戚风麻烦可以用奥利奥加黄油为慕斯底。

步骤2:吉利丁放进冷水中泡软

步骤3:把牛奶、糖、奥利奥放入盆中进行搅拌

步骤4:加入泡软的挤干水份的吉利丁，隔水加热并不断搅拌。吉利丁全部溶解后取出放到室温。

步骤5:奶油奶酪室温放软后用打蛋器打到无颗粒，加入到混合溶液中进行搅拌。

步骤6:淡奶油中加入白砂糖进行打发，打发好后倒入混合溶液中进行搅拌。

步骤7:戚风底放入模具后倒入一部分慕斯液，再加一片戚风（需要比地步了小一圈），继续倒入慕斯液。面上铺一层奥利奥饼干。

步骤8:冷藏至少四个小时后脱模。用吹风机把外面一圈吹热后很好脱模。

奥利奥慕斯蛋糕的烘焙技巧

如果室温比较低，做起来速度一定要快，不然慕斯液很容易冻住。