玫瑰酒酿圆子银耳羹

最近病毒肆虐，我们尽量少在外面吃东西，宅家自己做美食比较安全放心。另外大家宅家期间也要多吃一些可以增强我们人体抵抗力的食物哦。 银耳具有滋补生津、补肺益气、润肠益胃、养颜嫩肤、滋阴润肺等功效，能够增强我们人体的免疫力。玫瑰具有美白嫩肤、预防败血症、降脂减肥、舒缓精神、提神醒脑、清除异味、提高免疫力，并且还具有抗氧化的作用。酒酿圆子主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、补肾祛寒、止虚汗之功效，它能健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。以前也买过银耳，但是好麻烦，长时间炖煮也出不了胶，之前看记录片《本草中华》里面有推荐了本草银耳金燕耳，煮20分钟就可以出胶，而且免洗又不用提前泡发，赶紧带回家试试！

玫瑰酒酿圆子银耳羹的用料

银耳6克，水600克，酒酿两勺， 糯米小圆子 50克， 冰糖或零卡糖 适量

玫瑰酒酿圆子银耳羹的做法

步骤1:准备好食材。本草银耳金燕耳是非常好的食材，是由十几种药食同源的中草药进行培育， 其功效及口感媲美燕窝，具有很大的医用和食用价值。

步骤2:煮制非常简单便捷(养生壶、电磁炉、炖盅均可)，从泡到煮30分钟即可享用。 这个银耳免洗免泡。直接煮或蒸炖。因为它经过了四道清洗工序：冲洗，泡洗，漂洗和冲洗，经过缩孢破壁技术打破了银耳的细胞壁。不想煮的话，也可以直接用保温杯焖一个小时左右就可以了。比普通银耳要泡发3小时，再煮两小时左右是不是方便很多。

步骤3:我用了一包6g的银耳，加600毫升冷水，用蒸炖锅1小时即可。

步骤4:加入煮好的糯米小圆子。

步骤5:加入两勺酒酿，这个可以根据你的喜好添加。

步骤6:7、的甜汤很快就好快速出胶，胶质超多，还可以拉丝哦。

步骤7:本草银耳中富含有氨基酸，蛋白质含量等营养元素是普通银耳的数倍到数十倍，胶质是普通银耳的4倍，更益于人体吸收及调理，更好提高人体免疫力，全家老小皆可食用。

玫瑰酒酿圆子银耳羹的烘焙技巧