嘎嘣脆的法式蒜香法棍

法式长棍面包是最传统的法式面包，营养丰富，用料简单，特别适合减肥，但是单调的法棍是满足不了娃们的味蕾的～

法式蒜香法棍的用料

高筋粉250克，低筋粉60克，酵母5克，水200克，盐4克，蒜泥20克， 黄油30克 1根，芹菜叶10克，盐少许

法式蒜香法棍的做法

步骤1:所有材料入厨师机揉大概20分钟左右至面团柔软，整圆盖上保鲜膜进行第一次发酵，大概50分钟左右。

步骤2:发酵好的面团，取出排气分成三个剂子盖上保鲜膜后醒15分钟，撒少许手粉在面团表面擀成牛舌状横过来卷成长条形，进行二次发酵至1.8倍，大概一小时左右。

步骤3:发酵好的面团表面筛分割包，烤箱同时预热200度，（温度根据自家烤箱脾气）烤25分钟左右即可出炉。

步骤4:烤好的面包凉透切块，蒜泥黄油芹菜叶搅拌均匀抹在面包上，烤箱上下火180度再烤10分钟至酥脆。

步骤5:好吃的蒜香法棍出炉了

法式蒜香法棍的烘焙技巧